21192 klantbeoordelingen

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Bourgueil|Rode wijn|Biologisch

3.7/5 (16 klanten)

90/100

RVF

cabernet franc

pittig

rond en soepel

filet mignon

biodynamica

prijs-kwaliteitverhouding

"Een voortreffelijke Bourgueil"

„Een verleidelijke rondheid, met een altijd zacht geëxtraheerde structuur.“ (Le Guide RVF 2021) Deze cuvée, afkomstig van de perceel Les Galichets, ontvouwt een complex aromatisch palet van zachte kruiden en fruitige geuren (kersen, zwarte bessen), met vlezigheid en ziltige tonen. De tannines zijn fijn en elegant, en de afdronk is smakelijk, teder en rond.

Koop je La Chevalerie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21192 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Jaartal

2017

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc, 50 ans

Terroirs

Zand-kleigronden op het zuiden/zuidwesten in het dorp Restigné

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Demeter)

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Meerdere keer gesorteerd voor en na het ontstelen, gevolgd door een zeer zachte maceratie van 30 dagen in roestvrijstalen en betonnen vaten

Rijping

8 maanden in vaten van 400 en 500 liter

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

Een volle, diepe kleur met paarsachtige glans

Neus

Een rijk en complex aroma-palet van zachte kruiden, kersen, zwarte bessen, vleesachtige en zoute tonen

Smaak

Fijne tannines, een smakelijke afdronk, zachtheid en rondheid

Serveren

Op 16-18 °C in een karaf

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2025+

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een varkensfilet, romige saus en grove mosterd, een mooie kalfsrib met champignons of gevogelte...

Meer informatie op Domaine de La Chevalerie

Meer informatie op Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

Helaas wordt dit 2017 gekenmerkt door een lichte dierlijke toets. Toch blijft hij heerlijk rond, met zijn altijd zacht geëxtraheerde sap.

Over het domein:

Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten met liefde en toewijding het werk van dertien generaties voort op dit historische domein in Bourgueil. Hier wordt de cabernet franc met veel zorg gevinifieerd om de terroirs van zand, klei en kalksteen op de lage, middelhoge en hoge hellingen op een genuanceerde manier tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is zorgvuldig gekleurd in een tint die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van felrood voor de Peu Muleau tot diep paars voor de Grand-Mont. Deze absolute referentiewijnen van Bourgueil benadrukken de verfijnde, koele strengheid van de cabernet franc, gekleed in een prachtige, zachte textuur. Een pluim voor de rijping op fles in de tuffeau-kelders voordat ze op de markt komen.

Klantbeoordeling

3.7/5

op basis van 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 18/08/2023

Liefhebbers van Cabernet Franc die het geduld hebben gehad, zullen gecharmeerd zijn van de oude wijnstokken van deze 2017, die een zuivere, rechtlijnige wijn opleveren, ondersteund door een delicate en zijdezachte tanninestructuur die de kalkachtige glans van de tuffeau duidelijk laat doorschijnen. Er gaat een zekere soberheid van uit, gedomineerd door aroma's van zuur rood fruit en kruiden, met een subtiel houtaccent. De afdronk wordt verlengd door een aanhoudende mineraliteit. Kan nog goed rijpen. Cijfer: 3,5. Deze lichte en frisse Galichets 2017 werd op zijn rijpst geserveerd bij 16°C en na 2 uur ademen, bij een kalfsgebraad met een saus van kleine bospaddestoelen.