Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017
90/100
RVF
„Een voortreffelijke Bourgueil“
„Een verleidelijke rondheid, waarbij de smaken altijd op zachte wijze naar voren komen.“ (Le Guide RVF 2021) Deze cuvée, afkomstig van de perceel Les Galichets, ontvouwt een complex aromatisch palet van zachte kruiden en fruitige geuren (kersen, zwarte bessen), met vlezigheid en ziltige tonen. De tannines zijn fijn en elegant, en de afdronk is smakelijk, teder en rond.
Koop je La Chevalerie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Een volle, diepe kleur met paarsachtige glans
Neus
Een rijk en complex aroma-palet van zachte kruiden, kersen, zwarte bessen, vleesachtige en ziltige tonen
Smaak
Fijne tannines, een smakelijke afdronk, zachtheid en rondheid
Serveren
Bij 16-18 °C in een karaf
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2025+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een varkensfilet met romige saus en grove mosterd, een mooie kalfsrib met champignons of gevogelte...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over de wijn:
Helaas heeft deze 2017 een licht dierlijk karakter. Hij blijft echter aangenaam rond, met zijn altijd zacht geëxtraheerde sap.
Over het domein:
Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten met liefde en toewijding het werk van dertien generaties voort op dit historische domein in Bourgueil. Hier wordt de cabernet franc met veel zorg gevinifieerd om de terroirs van zand, klei en kalksteen op de lage, middelste en hoge hellingen op een genuanceerde manier tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is zorgvuldig gekleurd in een tint die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van levendig rood voor de Peu Muleau tot diep paars voor de Grand-Mont. Deze absolute referentiepunten van Bourgueil benadrukken de verfijnde, koele strengheid van de cabernet franc, gekleed in een prachtige zachtheid van textuur. Een pluim voor de rijping op fles in de tuffeau-kelders voordat ze op de markt komen.