Domaine de La Chevalerie

Appellatie D omaine de la Chevalerie is een perfecte vertegenwoordiger van Bourgueil. Gelegen op het kruispunt van Touraine en Anjou, in de Loirevallei, wordt het familiedomeinDomaine de la Chevalerie geleid door Emmanuel en Laurie Caslot, de kinderen van Pierre Caslot die in 2014 overleed. De sprankelende Stéphanie Caslot verliet ons in februari 2021.

Dit getalenteerde duo runt de wijngaarden van Domaine de la Chevalerie volgens de principes van de biologische landbouw en zet een traditie voort die meer dan 350 jaar teruggaat om smaakvolle wijnjaren te produceren die een echte weerspiegeling zijn van hun unieke terroirs.

De Bourgueil wijnen van Domaine de la Chevalerie, gemaakt van wijnjaren op perceel of speciale wijnjaren, zijn net zo rechtlijnig als de Cabernets die erin gaan, diep en altijd heerlijk als ze jong zijn. Hoewel de 38 hectare van het domein uit één stuk bestaan, hebben ze meerdere geologische identiteiten. Door generaties lang te observeren, kunnen we deze nuances vertalen in specifieke cuvées van Domaine de la Chevalerie.