Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2019
95/100 Coup de Cœur
RVF
"Een schitterende wijn! Prachtig volgens de RVF"
„Chevalerie 2019 is een van de schitterendste uitingen van de Bourgueil. Een rijp, verfijnd en intens bouquet mondt uit in een prachtige, fluweelzachte smaak, met een krijtachtig gevoel op de tong, en een bewonderenswaardige diepte waardoor deze wijn de komende decennia rustig kan rijpen. Schitterend! We zijn meer dan ooit geraakt door deze wijnen met hun onvergetelijke oprechtheid” (Le Guide RVF 2024).
Koop je La Chevalerie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Dieprode kleur, met mooie granaatrode glans
Neus
Aroma’s van rijp zwart fruit (zwarte bessen, bramen), kruidige geuren: grijze peper en kruidnagel
Smaak
Vol en geconcentreerd, soepele en fluweelzachte structuur met aroma’s van gestoofd zwart fruit, mooie krijtachtige frisheid
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
2 uur eerder
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterd melklam en een pan met vergeten groenten, klein wild, gestoofde runderwang, paddenstoelen …
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2024 gids) 95/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Chevalerie 2019 is een van de schitterendste uitingen van de Bourgueil. Een rijp, verfijnd en intens bouquet mondt uit in een prachtige, fluweelzachte smaak, met een krijtachtig gevoel op de tong, en een bewonderenswaardige diepte waardoor deze wijn zich de komende decennia rustig zal kunnen ontwikkelen. Schitterend! We zijn meer dan ooit geraakt door deze wijnen met hun onvergetelijke oprechtheid.
Over het domein:
Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten met liefde en toewijding het werk van dertien generaties voort op dit historische domein in Bourgueil. Hier wordt de cabernet franc met veel finesse gevinifieerd om op genuanceerde wijze de terroirs van zand, klei en kalksteen van de lage, midden- en hoge hellingen tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is zorgvuldig voorzien van een kleur die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van levendig rood voor de Peu Muleau tot diep paars voor de Grand-Mont. Deze absolute toppers uit Bourgueil benadrukken de fijne, koele strakheid van de cabernet franc, gecombineerd met een prachtige, zachte textuur. Een pluim voor de rijping op fles in de tuffeau-kelders voordat de wijnen op de markt komen.