Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2008
Beoordelingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
« Deze wijn zal, net als alle grote cuvées van het domein, een lange levensduur hebben, dankzij zijn reeds goed ontwikkelde structuur en zijn aromatische nuances van rood fruit en licht peperige bloemen. Het is een verfijnde Cabernet Franc-wijn. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Koop je La Chevalerie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een mooie, intense rode kleur met diepe paarse schitteringen
Neus
aroma’s van geroosterde kruiden en menthol, ondersteund door peperige tonen (jeneverbes). Na wat ademen versmelt dit alles tot geuren van rood fruit die doen denken aan kersen en morellen, evenals vlierbessen
Smaak
krachtig en tanninerijk, met aroma’s van gekookte pruimen en tonen van kreupelhout en humus. De aanwezige mineraliteit komt tot uiting in tonen van koude rook en kalksteen
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2010
Hoogtepunt
2017
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles... <br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Emmanuel Caslot en zijn zus Laurie zetten met liefde en toewijding het werk van dertien generaties voort op dit historische domein in Bourgueil. Hier wordt de cabernet franc met veel zorg gevinifieerd om de terroirs van zand, klei en kalksteen op de lage, middelhoge en hoge hellingen op een genuanceerde manier tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is zorgvuldig gekleurd in een tint die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van felrood voor de Peu Muleau tot diep paars voor de Grand-Mont. Deze absolute referentiewijnen van Bourgueil benadrukken de verfijnde, koele strengheid van de cabernet franc, gekleed in een prachtige, zachte textuur. Een pluim voor de rijping op fles in de tuffeau-kelders voordat ze op de markt komen.