Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2018

De tannine is verleidelijk en de afdronk is fris en bloemig, goed gestructureerd en smaakvol, waarbij de kalkrijke bodem van de korrel het verschil maakt.

Yannick en Benoît Amirault zijn perfectionistische wijnbouwers die op natuurlijke wijze zijn overgestapt op biologische wijnbouw. Ze beschikken over 19 hectare cabernet franc, waarvan twee derde in Bourgueil en de rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, met in beide gevallen een rijke verzameling oude wijnstokken.

Yannick Amirault, die wijnen produceert in Saint-Nicolas en Bourgueil, behoort tot de vaste waarden van deze twee Appellaties. Het is nu zijn zoon Benoît die de 19 hectare van het domein (biologisch) bewerkt.

De Bourgueil Les Quartiers 2018 is afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar op de hellingen van de Coteau en heeft 20 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Hij opent met een diep, intens en geroosterd bouquet van zwarte bessen en rijpe zwarte bessen, verweven met kruidige tonen, sigarenkistje en grafiet. Zijdeachtig, verfijnd en fris in de mond: dit is een elegante Cabernet Franc, strak maar levendig, met een zijdezachte textuur, kristalheldere tannines en een lange afdronk. De smaken worden nog steeds beïnvloed door het eikenhout, maar de structuur, de finesse en de intensiteit, evenals de zeer delicate frambozensmaak in de afdronk, duiden op een uitstekend rijpingspotentieel. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan wijnen die gedeeltelijk in zandsteen (amforen) zijn gerijpt en ook gedurende een kortere periode, terwijl Les Quartiers de oude Amirault-stijl vertegenwoordigt, van vóór 2014.

 

Benoît kwam in 2003 naar het familiedomein in Bourgueil om het familieavontuur voort te zetten dat zijn vader Yannick in 1997 was begonnen. De wijngaard ligt voor tweederde in Bourgueil en voor eenderde in het naburige Saint-Nicolas-de-Bourgueil, in deAppellatie . Je proeft het perfectionisme van de wijnbouwers en hun streven om de expressie van de terroirs tot uitdrukking te brengen via zeer zijdezachte en verfijnde Cabernet Francs, die toch hun sprankelende fruit behouden. Het domein is sinds 2009 biologisch gecertificeerd en de wijnen winnen elk jaar aan zuiverheid dankzij steeds nauwkeuriger uitgevoerde vinificaties (in kegelvormige houten vaten, eikenhouten vaten en aardewerken kruiken). De jaargangen 2022 en 2023 betoveren ons met hun openhartige, heldere karakter en hun finesse.