Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015

Vincent Hayer, die bijna 20 jaar lang bedrijfsleider van het domein was, is sinds 2020 verantwoordelijk voor het landgoed, een voormalige wijngaard van het Château de Troussay, die sinds 2012 biologisch wordt bewerkt en sinds 2015 biodynamisch. Het domein is eigendom van de zeer betrokken familie Chevrier en beslaat 30 ha, verdeeld over Cour-Cheverny en Cheverny, met onder meer zeer oude sauvignon-wijnstokken.

Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria wordt een nieuw hoofdstuk ingeluid op het domein van Montcy. [...] een familie van investeerders uit Orléans zal de toekomst van dit biodynamisch bewerkte landgoed in Cheverny in goede banen leiden. De gepresenteerde wijnen behouden een oprechte textuur en aroma’s, zonder opsmuk. Ze respecteren de rijping en de identiteit van de sauvignon en de chardonnay voor de witte wijnen; van de pinot noir en de gamay voor de rode wijnen. Laten we de overgang eens bekijken...