Bernard Baudry - Chinon Domaine 2021 (magnum)
91/100
RVF
Een zeer geurige rode wijn met tonen van goed rijp fruit, ondersteund door een mooie zuurgraad. De tannines begeleiden de wijn zachtjes en blijven discreet. Een mooie, klassieke en verfijnde Chinon die finesse en fruit combineert!
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Schitterende paarse jurk
Neus
Met aroma’s van rode vruchten zoals rode bessen of frambozen, en lichte minerale nuances van verse aarde
Smaak
Zeer geurig, met de geuren van deze vruchten, ondersteund door een mooie zuurgraad. De tannines begeleiden de wijn zachtjes en blijven onopvallend
Serveren
AT 13-14°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, vleeswaren, wild en een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, ten volle in zich opgenomen. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc-wijnen die geschikt zijn om te bewaren: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-Granges is een assemblage van druiven van grind- en kleigronden en levert een soepele en frisse wijn op; Les-Grézeaux, afkomstig van klei- en kiezelgronden, heeft een mooie finesse en een structuur waardoor de wijn goed oud kan worden. La-Croix-Boissée is dieper van karakter en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, die geschikt is voor langdurige bewaring. Een prachtig adres dat de Jaargang uitstekend heeft weten te realiseren.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologisch certificaat en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelige wijnstokken sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals tot het bewerken van vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalkbodem in Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms wat zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zeker zal bekoren. Deze cuvée neemt vanzelfsprekend de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter wel op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
