Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
"Een Chinon met een prachtige structuur en een opmerkelijk rijpingspotentieel!"
„Les Grézeaux valt op door zijn steenachtige karakter en een slanke, bloemige diepte. Deze wijn zal zich de komende tien jaar met glans en energie ontwikkelen.” (Le Guide RVF 2024). Een waardige vertegenwoordiger van het terroir van Cravant, afkomstig van het oudste perceel van het domein!
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Diep decolleté
Neus
Een mooie uitdrukking van rode en zwarte vruchten, minerale tonen en een vleugje kruiden
Smaak
Geconcentreerd, met een volle, zonnige smaak, in een krachtige en zijdezachte stijl
Serveren
AT 15-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gegrilde gerechten, vleeswaren, wild, gestoofde ham, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een soepele 2021 met een mooie lengte, die precies in de smaak valt en volledig tot zijn recht komt bij een paaspaté uit het Berry.
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft de volledige waarde van dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook de zwarte truffel (melanosporum) wordt geteeld, goed in zich opgenomen. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc-wijnen die geschikt zijn om te bewaren, sappig, vol en met een lange afdronk zijn, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-Granges is een assemblage van druiven van grind- en kleigronden en levert een soepele en frisse wijn op; Les-Grézeaux, afkomstig van klei- en kiezelgronden, heeft een mooie finesse en een structuur waardoor de wijn goed de tand des tijds doorstaat. De diepere ‘La Croix-Boissée’ biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van de Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, die geschikt is voor een lange rijping. Een prachtig adres dat de ‘ Jaargang ’ 2019 uitstekend heeft doorstaan.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Grézeaux kenmerkt zich door een steenachtige structuur en een verfijnde bloemige diepte. De wijn zal zich in de komende tien jaar op levendige en energieke wijze ontwikkelen.
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologisch certificaat en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelige wijnstokken sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals tot de aanleg op vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalkbodem in Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra fluweelzachtheid en soms een zoetigheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt van nature de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended” (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)