Sandrine et Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021
90/100
RVF
Duik in de wereld van de Chinon-wijnen met Les Pierres Chaudes van Sandrine en Fabrice Gasnier en ontdek een rijpe, volle Cabernet Franc. Deze volle wijn is volledig opgebouwd rond fris en levendig fruit en ontvouwt een prachtig aroma-palet van rode bessen, morellen en subtiele peperige tonen. Een heerlijke rode wijn vol tederheid!
Koop je Fabrice Gasnier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Rubykleurige wijn met paarsachtige glans
Neus
Uitdrukkend met tonen van rood fruit (framboos, zwarte bes, rode bes)
Smaak
Volle smaak van rode vruchten, delicaat en weelderig, licht kruidig, zijdezachte tannines
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2028-2033
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij wit of rood gegrild vlees, een plankje met vleeswaren, groenten uit de tuin, een pastagerecht, verse of met as bestrooide geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Fabrice Gasnier, de nieuwe voorzitter van het wijnbouwersgilde van Chinon, beheert sinds 2006 dit 31 hectare grote familiedomein in Cravant-les-Côteaux, een belangrijk gebied met klei-kalkbodems, volgens de biodynamische methode. De Graves opent het assortiment rode wijnen met een verbazingwekkende minerale diepte; L’Ancienne gaat nog een stap verder in kracht en de cuvée Vieilles Vignes zet deze ontwikkeling voort met meer karaktervolle tannines. De cuvée Queue de Poêlon, gerijpt in door de producent zelf vervaardigde betonnen tanks, biedt een zeldzame volheid. De twee percelen met wijnstokken van 70 tot 75 jaar oud vormen de basis voor de kenmerkende cru, die geschikt is voor langdurige bewaring. Met prijzen van 7 tot 19 euro biedt dit een prijs-kwaliteitverhouding die in deze regio nauwelijks te evenaren is.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Al vier generaties lang exploiteert de familie Gasnier dit domein in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewerkt 29 hectare die volledig op lichte grond is aangeplant. In zijn cuvées vinden we de bloemige tonen en de delicate texturen terug – nooit erg lang, maar wel heel licht verteerbaar – die de Chinons uit de streek van Rabelais zo legendarisch hebben gemaakt. Queue du Poëlon, dat een perceel met 60 jaar oude wijnstokken in de schijnwerpers zet, wordt gerijpt in betonnen tanks.