Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2015
15/20
RVF (G&M)
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
Jaargang Na „ Jaargang ” presenteert Domaine Grosbois een soepele, toegankelijke en volle cuvée: „Cuisine de ma Mère”, een ode aan de gezelligheid. We houden van zijn frisse fruitigheid en zijn volle textuur. Een wijn die je graag op tafel zet bij eenvoudige, traditionele gerechten.
Ontdek de combinatie van rundertartaar en de Chinon „ BIO “ op de blog van het tijdschrift Saveurs!
Koop je Grosbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
prachtige robijnrode jurk
Neus
fris, zeer fruitig, met een overheersende smaak van rode vruchten: zwarte bessen, frambozen, kersen...
Smaak
soepel, heel zacht, heel mooie uitstraling
Serveren
bij 12-14°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
lekker bij rood vlees, klein wild, kaas...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste van hun ge Appellatie; deze getalenteerde wijnbouwer uit de Loire-streek bewerkt zijn 9 hectare Chinon op biodynamische wijze. Wie niet van houtgerijpte wijnen houdt, zal op dit domein zeker in zijn nopjes zijn, temeer omdat de cuvées afkomstig zijn van de gele zandgronden van Panzoult: deze geven de wijn meer natuurlijke soepelheid dan de klei-kalkbodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die vroeger op de rivier voeren; hij heeft expressieve, toegankelijke tannines en behoudt tegelijkertijd een peperige afdronk. De Clos-du-Noyer heeft grafietachtige accenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intense, lang aanhoudende sapigheid. Met prijzen die nog steeds redelijk en toegankelijk zijn, is dit een zegen, een adres dat ten zeerste aan te bevelen is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw, gelegen op de hoogvlakte van de heuvel van Chinon. De familie Grosbois verbouwt er al sinds 1850 wijnstokken; een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld in Frankrijk en in het buitenland (Chili, Oregon, Australië...) heeft verkend alvorens deze wijngaard van 15 ha over te nemen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2014) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De gelijkmatige, glooiende hellingen van de gemeente Panzoult bestaan grotendeels uit „millarge”, gele kwartszand waarop de cabernet franc Chinons voortbrengt die minder tanninerijk zijn dan op klei-kalkgrond. „Dit zonnige terroir moet tot zijn recht komen”, legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam werken, na tien jaar als ‘flying winemaker’ te hebben gewerkt. Deze dertiger keerde terug uit Nieuw-Zeeland en Chili en was inmiddels immuun geworden voor hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen uitsluitend in tanks. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif, waarbij hij tegelijkertijd inzet op finesse. De nieuwe creatie, Montet, ontstaan op een kalkplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is tevens medebeheerder van het domein Les Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Wijn beoordeeld (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)