21283 klantbeoordelingen

Domaine Grosbois - De keuken van mijn moeder 2015

Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2015

Chinon|Rode wijn|Biologisch

3.7/5 (15 klanten)

15/20

RVF (G&M)

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2014)

Jaargang Jaargang brengt Domaine Grosbois een soepele, toegankelijke en volle cuvée uit: "Cuisine de ma Mère", een ode aan de gezelligheid. We houden van zijn frisse fruitigheid en zijn volle textuur. Een wijn die je graag op tafel zet bij eenvoudige, traditionele gerechten.
Ontdek de combinatie van rundertartaar en BIO Chinon BIO de blog van het tijdschrift Saveurs!

Koop je Grosbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21283 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Grosbois

Cuvée

La Cuisine de ma Mère

Jaartal

2015

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

klei-zandgrond

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Volledige ontristing. Gisting in betonnen tanks met inheemse gisten

Rijping

5 maanden op vat

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Oog

mooie robijnrode kleur

Neus

fris, zeer fruitig, met een overheersende smaak van rode vruchten: zwarte bessen, frambozen, kersen...

Smaak

soepel, heel zacht, heel mooie uitstraling

Serveren

bij 12-14°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2019

Wijn-spijscombinaties

lekker bij rood vlees, klein wild, kaas...

Meer informatie op Domaine Grosbois

Meer informatie op Chinon

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

In 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste van hun Appellatie; deze getalenteerde wijnbouwer uit de Loire-vallei bewerkt zijn 9 hectare Chinon op biodynamische wijze. Wie niet van houtgerijpte wijnen houdt, zal op het domein zeker zijn hart kunnen ophalen, temeer omdat de cuvées afkomstig zijn van de gele zandgronden van Panzoult: deze geven meer natuurlijke soepelheid dan de klei-kalkbodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die op de rivier voeren. Hij heeft expressieve, toegankelijke tannines en behoudt tegelijkertijd een peperige afdronk. De Clos-du-Noyer heeft grafietaccenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intense, langgerekte sap. Met nog steeds redelijke en toegankelijke prijzen is dit een zegen, een echte aanrader.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw, gelegen op de heuvels van Chinon. De familie Grosbois verbouwt hier al sinds 1850 wijnstokken; een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld in Frankrijk en daarbuiten (Chili, Oregon, Australië...) heeft verkend alvorens deze wijngaard van 15 hectare over te nemen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeelde wijn (gids 2016) 15/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

De gelijkmatige, glooiende hellingen van de gemeente Panzoult bestaan grotendeels uit millarge, gele kwartszand waarop de cabernet franc Chinons voortbrengt die minder tanninerijk zijn dan op de klei-kalkbodem. "Dit zonnige terroir moet in de schijnwerpers worden gezet", legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam werken, na tien jaar als 'flying winemaker' te hebben gewerkt. Deze dertiger keerde terug uit Nieuw-Zeeland en Chili en was inmiddels immuun geworden voor hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen uitsluitend in tanks. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif, met de nadruk op finesse. De nieuwe creatie, Montet, geboren op een kalkplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is tevens medebeheerder van het domein Les Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).

RVF - Gids met de beste wijnen onder de 20 euro - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wijn beoordeeld (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)

Beoordeling van klanten

3.7/5

op basis van 15 beoordelingen