20833 klantbeoordelingen

Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chinon|Rode wijn|Organisch

3.7/5 (7 klanten)

89/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

cabernet frank

fruitig

evenwicht

Deze Chinon Tradition heeft een karmijnrode robijnrode kleur en een rijke, complexe, goed gedefinieerde reeks aroma's, met heerlijke rijpe fruitsmaken. Goed in balans in de mond, met een subtiele hint van kiezelachtige aroma's in een vrij tanninerijk profiel... Best geserveerd met rood vlees!

Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20833 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Jaartal

2020

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Diverse terroirs: grind, klei-kalksteen, kiezelhoudende klei en vuursteen, met verschillende blootstellingen en leeftijden.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

3 weken bij een temperatuur van 25 tot 30°C, dagelijks overpompen, malolactische gisting op de draf of na ontgisting op de wijn alleen.

Rijping

Meerdere maanden in vaten, lichte filtratie

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Oog

Prachtige robijnpaarse kleur

Neus

Een rijke, complexe, goed gedefinieerde reeks rijpe fruitaroma's

Smaak

Evenwichtig, subtiele hint van kiezelachtige aroma's, vrij tanninerijk

Serveren

AT 17-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2028

Combinaties van eten/wijn

Lekker met rood vlees, gebraden kapoen, vleeswaren, lichte kazen...

Meer informatie over Domaine Pierre Sourdais

Meer informatie over Chinon

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijndomein van 27 hectare dat biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een echte aanrader in de Chinon regio.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100 (Vintage 2019)

Domein met classificatie Cité

Klantbeoordeling

3.7/5

op 7 avis