21087 klantbeoordelingen

Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chinon|Rode wijn|Biologisch

3.7/5 (7 klanten)

89/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

cabernet franc

fruitig

evenwichtig

Deze Chinon Tradition heeft een robijnrode kleur en biedt een rijk en complex aromatisch palet, goed gedefinieerd, met mooie aroma's van rijp fruit. De smaak is evenwichtig, met een subtiele toets van aroma's afkomstig van de gravelbodem, in een vrij tanninerijk profiel... Te reserveren voor bij rood vlees!

Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21087 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Jaartal

2020

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Gevarieerde bodems: grind, klei-kalk en kiezelhoudend, vuursteenhoudende klei, verschillende ligging en leeftijden

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

3 weken bij een temperatuur van 25 tot 30 °C, dagelijks omroeren, malolactische gisting op de droesem of na overheveling op de wijn alleen

Rijping

Enkele maanden in tanks, lichte filtratie

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

Mooie robijnrode kleur

Neus

Rijk en complex aroma, goed gedefinieerd, met rijp fruit

Smaak

Evenwichtig, een subtiele toets van aroma's uit de gravelbodem, vrij tanninerijk

Serveren

AT 17-18°C

Openen

1 uur voor

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij rood vlees, geroosterde kapoen, vleeswaren, lichte kazen...

Meer informatie op Domaine Pierre Sourdais

Meer informatie op Chinon

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))

Over het domein:

Pierre Sourdais, die sinds 1981 op een deel van het familiebedrijf in Cravant-les-Coteaux gevestigd is, bewerkt zijn 27 hectare wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw, met terroirs in de vlakte en andere op de hellingen. De cuvées réserve-stanislas en les-boulaies zijn het meest aan te bevelen, omdat ze de wijnen opleveren met de beste tannines en het grootste bewaarpotentieel.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

In Moulin-à-Tan werd vroeger eikenbast gemalen die werd gebruikt voor de behandeling van huiden in de vele leerlooierijen in de regio. Tegenwoordig heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een biologisch wijngoed van 27 hectare dat wordt beheerd door Pierre Sourdais, die het geleidelijk aan overdraagt aan zijn dochter Caroline en zijn schoonzoon Sylvain. Een vaste waarde in de Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein Genoemd

Klantbeoordeling

3.7/5

op basis van 7 beoordelingen