"Vijftig jaar oude Cabernet wijnstokken geplant op kleiachtige kleigrond hebben een galante Chinon voortgebracht, vol en fris, met smaken van zwart fruit versterkt door kruidige noten en een vleugje vanille. Goed gedaan". (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Intense robijnrode kleur
Neus
Aroma's van gekonfijt fruit, gevolgd door dierlijke tonen van leer en kreupelhout.
Smaak
Krachtig, vol, zacht, goed gecontroleerde houtachtigheid, goede zuurgraad, soepele tannines
Serveren
AT 17-18°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken vóór
2031+
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij rood vlees en zelfs wild, eendenborst of runderribstuk, het lekkerst met "Sainte-Maure" geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Vijftigjarige cabernets geplant op kleiachtige kleigrond hebben een galante Chinon voortgebracht, vol en fris, met smaken van zwart fruit versterkt door kruidige toetsen en een vleugje vanille. Goed gedaan.
Over het domein:
Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijndomein van 27 hectare dat biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een echte aanrader in de Chinon regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein met classificatie Cité
Klantbeoordeling
5/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. GERARD C. Gepubliceerd op 23/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
