Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2011

Deze wijn is ziltig en vol van smaak, en heeft precies de juiste afdronk.

Thierry Michon, die uitstekend wordt bijgestaan door zijn zonen Antoine en Mickaël, is de voortrekker van de wijngaarden in de Vendée. Als pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in de regio sinds 1993 blijft hij zijn 42 hectare klei, leisteen en kwarts tot hun recht laten komen. Deze wijngaarden liggen op het Atlantische terroir van Brem, in het Pays des Olonnes, tussen moerassen en bossen. De invloed van de oceaan geeft de wijnen een unieke, ziltige frisheid. Dit voorbeeldige domein heet u van harte welkom.

Een open neus waarin frisheid, sap en geel fruit de boventoon voeren, een volle en rechtlijnige smaak, zeer mineraal en van grote zuiverheid. Deze wijn straalt elegantie, finesse en drinkbaarheid uit. Kortom: puur genot!

De familie Michon verbouwt sinds 1960 wijnstokken op het eiland Olonne. Het landgoed breidt zich geleidelijk uit en beslaat vandaag de dag bijna veertig hectare. Thierry is hier de dirigent en bij hem is er geen moment rust: sinds 1993 wordt er biodynamisch gewerkt, en dat met een breed scala aan druivensoorten (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay en grolleau...). Het is alsof de hele Franse wijnwereld zich op dit kleine eilandje heeft verzameld...

De Haut des Clous 2011 heeft een robuuste maar zeer zuivere smaak, met een prachtige afdronk

Thierry Michon, bijgestaan door zijn zonen Antoine en Mickaël, staat aan het hoofd van het enige wijngoed van internationale allure in de Vendée. Op het weinig bekende terroir van Brem bezit hij wijngaarden die volledig biodynamisch worden bewerkt, maar waarvan de opbrengsten de afgelopen jaren helaas laag zijn geweest. Onder invloed van de oceaan produceert de wijngaard witte wijnen van Chenin en Chardonnay (met tonen van geel steenfruit en een ziltige afdronk), en lang gerijpte rode wijnen van Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), maar ook van Gamay, Négrette en Cabernet Franc. Wij zijn enthousiast over deze ziltige, verfijnd gestuurde witte wijnen, maar hebben onze bedenkingen bij de rode wijnen, die door een zeer vergevorderde rijpheid en een krachtige extractie een ruwe structuur hebben gekregen. De wijnen worden voortaan geclassificeerd als „Vin de France“, omdat het reglement van de Fiefs Vendéens cuvées van specifieke liggingen en monodruivensoorten verbiedt. Wat jammer dat deze „ Appellatie “ haar koploper niet erkent!