François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2023 (sec)
96/100
RVF
92/100
Vinous
"Een altijd zeer geslaagde cuvée met een uniek profiel, zeker het ontdekken waard!"
De prachtige Bournais is een expressieve cuvée, vol elegantie. Hier komt de chenin tot uiting in een verfijnde structuur, met een verkwikkende frisheid. Een Montlouis van hoog niveau!
Koop je François Chidaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldere en glanzende kleur
Neus
Elegant en fruitig, met een bouquet van wit fruit (witte perzik)
Smaak
Evenwichtig tussen rondheid en frisheid, mooie aromatische complexiteit, finesse en verrassende lengte
Serveren
Decanteren bij 11-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2036+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij sint-jakobsschelpen, kreeft, zeebaars, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
François Chidaine, een van de leiders van de heropleving van de wijnen van Montlouis, benadrukt alle nuances van elk perceel tussen vuursteenhoudende klei en witte Tuffeau-krijt, volgens een biodynamische teeltmethode. Deze wijnbouwer, die aan de andere oever een tiental hectaren in Vouvray nieuw leven heeft ingeblazen, wordt goed ondersteund door zijn vrouw Manuela en kan nu ook rekenen op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben aangesloten. Deze grote gastronomische wijnen worden met de tijd steeds beter.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 96/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over het domein:
Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler op het gebied van witte wijnen uit de Loire, een uitmuntend stilist die inmiddels door vele andere wijnbouwers wordt vereerd. Hij behoort tot degenen die Montlouis, zijn geboortestreek, op de kaart hebben gezet. Begin jaren 2000 breidde hij uit naar Vouvray, met name door de overname van Clos Baudoin van de familie Poniatowski. Met de hulp van zijn vrouw Manuéla heeft François de wijnbereiding en -rijping voortdurend verfijnd, door zeer veeleisend werk te verrichten in de wijngaarden die sinds 1999 biodynamisch gecertificeerd zijn. We zijn vol lof over het niveau dat de wijnen van deze uitzonderlijke wijnbouwer hebben bereikt. De wijnen van Frankrijk zijn in werkelijkheid de vouvrays die, omdat ze buiten hunAppellatie worden gevinifieerd, deze niet mogen claimen. Het assortiment bestaat uit assemblages van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). De sprankelende fruitigheid van deze wijnen heeft enkele jaren kelderrijping nodig om zich volledig te openen en tot zijn recht te komen. Een domein dat onmisbaar is voor elke liefhebber van de grote expressies van de Chenin uit de Loire. De overdracht aan zijn kinderen Pierre en Alice verloopt soepel.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100 (Vintage 2022)