Montlouis-sur-Loire

Appellatie Eeuwenlang werd de witte Pineau, die aan beide zijden van de Loire werd geproduceerd, in Montlouis-sur-Loire en Vouvray, „vin de Vouvray” genoemd. Pas bij de invoering van de gecontroleerde oorsprongsbenamingen ( Appellaties ) nam Montlouis, zich bewust van zijn eigenheid, zijn onafhankelijkheid en werd het bij decreet van 6 december 1938 een gemeentelijke „ Appellatie ”. De gecontroleerde oorsprongsbenaming (Appellatie ) Montlouis-sur-Loire strekt zich uit stroomopwaarts van Tours, in het gebied tussen de Loire en de Cher, op het punt waar de twee valleien samenkomen, op een naar het zuidoosten hellend voorgebergte. Het gebied omvat drie gemeenten.

Op de top van het voorgebergte bestaat de bodem van Montlouis-sur-Loire uit klei, bedekt met zand dat vanuit de Loire en de Cher is aangevoerd, en grove stukken vuursteen en krijt. De tuffeau (Turonien-krijt) ligt altijd binnen het bereik van de wortels. Omgeven door natuurlijke geografische grenzen (de Loire in het noorden, de Cher in het zuiden en het bosmassief van Amboise in het oosten) geniet Montlouis-sur-Loire van bijzonder milde klimatologische omstandigheden: de invloeden van de oceaan dringen binnen via de twee wijd open valleien, wat de overrijping van de druiven bevordert en droge witte wijnen met een hoge rijpingsgraad oplevert. Of er zachte (halfdroge) wijnen of zoete wijnen worden geproduceerd, hangt af van de klimatologische variabiliteit: het ‘ Jaargang ’-effect is hierbij doorslaggevend.

De wijngaarden van Montlouis-sur-Loire beslaan ongeveer 370 hectare en leveren een jaarlijkse productie op van ongeveer 15.000 hectoliter, waarvan 45 % niet-mousserende wijnen en 55 % mousserende wijnen. De wijnen van Montlouis-sur-Loire worden gemaakt van de Chenin Blanc-druif (Pineau de la Loire). Ze hebben een diepe, heldere strogele kleur voor de mousserende en sprankelende wijnen, die neigt naar goud met amberkleurige reflecties bij de rijpe zoete wijnen. De Montlouis-wijnen zijn in hun jeugd altijd aangenaam (witte bloemen, verbena, citrusvruchten en brioche bij de mousserende wijnen) en ontwikkelen zich vervolgens met tonen van amandelen, kweepeer, honing en was, met een uitgesproken mineraliteit. Afhankelijk van hun zoetheid zijn de Montlouis-sur-Loire-wijnen zacht, vol of weelderig, maar altijd van een grote frisheid. De droge witte wijnen zijn rijk en karaktervol. De Montlouis-sur-Loire-wijnen zijn zeer geschikt om te rijpen, met zeer subtiele ontwikkelingen tijdens het eerste decennium en een geleidelijke ontplooiing. Deze kwaliteiten komen volledig tot uiting in de wijnen van het Domaine de la Taille aux Loups, het Domaine François Chidaine of het Domaine du Rocher des Violettes.