Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
89/100
Vinous
„Pétillant Naturel zonder toevoegingen, een stijlvolle mousserende wijn met een frisse balans, perfect als aperitief!”
Een spontane en vrije cuvée, zonder kunstmatige toevoegingen. De bubbels ontstaan hier op natuurlijke wijze in de fles, zonder toevoeging van suiker. Een levendige mousserende Montlouis, met fijne, frisse bubbels en een delicate neus, die zich ontvouwt met aangename, zeer subtiele tonen van wit fruit.
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Licht goudkleurige wijn, fijne bubbels
Neus
Zeer aangenaam en lekker, met tonen van wit fruit en een vleugje brioche
Smaak
Fijne en delicate bubbels, vol charme, verfrissend, met een mooie, soepele zuurgraad
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of om eens te proberen op mochi’s...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig uit massale selecties, wat bijdraagt aan cuvées van topkwaliteit. De witte wijnen maken indruk door hun zuiverheid, in een Appellatie niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen wijnbouwbedrijf op (17 ha biologisch). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog gehalte; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met beperkte middelen in een rommelige kelder, maar zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de koplopers van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zandgrond, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles tot uiting gekomen, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, verfijning en de authentieke expressie van de Chenin, zowel droog als met restsuiker, afhankelijk van de karakteristieken van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2024) 89/100
Over de wijn:
De Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 is een levendige, frisse en licht sprankelende Chenin Blanc. De gisting is in de fles voltooid. Dankzij een rijping van 36 maanden op de droesem zijn de scherpe kantjes van het strakke karakter van Jaargang afgerond en is er wat meer body in het midden van de mond ontstaan. De smaken van citrusvruchten en appels gaan hand in hand met delicate tonen van deeg.