Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2023 (demi-sec)
91/100
RVF
" Favoriet de demi-sec-wijnen, met een prachtige balans!"
„Het uitdagende Jaargang is in deze witte wijnen, die een mooie ziltige schwung hebben en niet opzichtig zijn, goed tot zijn recht gekomen. Onze voorkeur gaat uit naar de verrukkelijke volheid van de Borderies, een halfdroge wijn met een verfijnde balans.” (Le Guide RVF 2026).
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtstrogeel jurkje
Neus
Zeer zuivere aroma’s, met tonen van witte bloemen en boomgaardfruit
Smaak
Elegante en lichte zoetheid, mooie rondheid en frisheid
Serveren
OP 12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past uitstekend als aperitief, maar ook bij zoete en hartige gerechten, vis in saus en wit vlees met roomsaus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig uit massale selecties, wat bijdraagt aan cuvées van topkwaliteit. De witte wijnen maken indruk door hun zuiverheid, in een Appellatie niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen wijnbouwbedrijf op (17 ha biologisch). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog gehalte; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Het uitdagende Jaargang is in deze witte wijnen, die een mooie ziltige schwung hebben en niet opzichtig zijn, goed tot zijn recht gekomen. Onze voorkeur gaat uit naar de verrukkelijke volheid van de Borderies, een halfdroge wijn met een verfijnde balans.
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met beperkte middelen in een rommelige kelder, maar zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de koplopers van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zandgrond, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles tot uiting gekomen, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, verfijning en de authentieke expressie van de Chenin, zowel droog als met restsuiker, afhankelijk van de karakteristieken van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!