Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
14/20
RVF
"Een zachte muscadet van micaschist, dankzij een goede rijping van de oogst." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Deze cuvée is de natuurlijke uitdrukking van een terroir van micaschist en gneis. Finesse, mineraliteit en een lage zuurgraad kenmerken deze elegante Melon de Bourgogne. Een moderne en heerlijk zachte Muscadet!
Koop je Bonnet-Huteau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Helder goudgele kleur
Neus
Finesse en mineraliteit kenmerken deze Muscadet, die elegant tonen van witte bloemen en citrusvruchten onthult.
Smaak
Rond en zijdezacht.
Serveren
AT 10-12°C
Hoogtepunt
2020
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij schaaldieren en zeevruchten, kipterrine met citroen, zalmtartaar en Granny Smith-appel met koriander.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Jean-Jacques Bonnet en Vincent Pineau vormen het duo aan het hoofd van dit biodynamisch beheerde familiedomein, met als doel de gneis-, micaschist-, amfiboliet- en granietbodems tot hun recht te laten komen. Alle wijnen geven steeds beter het terroir weer, een prachtig succes met de gemeentelijke cru Goulaine, krachtig en geschikt om te bewaren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 14/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Een zachte muscadet van micaschist, dankzij een goede rijping van de druiven. Hij is weinig zuur en kan binnen het jaar worden gedronken.
Over het domein:
De familie Bonnet-Huteau staat al 150 jaar aan het roer van het familiedomein. Vandaag de dag worden de 40 hectare grote wijngaard, die in 2010 biodynamisch gecertificeerd werd, beheerd door twee gepassioneerde wijnliefhebbers, Jean-Jacques Bonnet en Vincent Pineau. Vier terroirs worden apart gevinifieerd om hun mooiste expressie tot uiting te laten komen. Op Les Dabinières – een warme bodem van gneis en micaschist – komt het fruit rond tot uiting. Op de amphiboliet en micaschist van Les Gautronnières wordt de meloen mineraal en strak. De arme granietbodems van Les Laures geven een dichtere en vollere wijn. De cru communal Goulaine, die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd en minimaal 18 maanden op de gistresten rijpt, heeft een diepe smaak en is geschikt om te bewaren. Hoewel de wijnen vol energie zitten, plaatsen we vraagtekens bij de cuvée Medolia, waarvan de rijping in dolia de natuurlijke kracht lijkt te verminderen.