Domaine Bonnet-Huteau - Les Laures 2019

Jean-Jacques Bonnet en Vincent Pineau vormen het duo aan het hoofd van dit familiebedrijf, dat biodynamisch wordt beheerd, met als doel de bodems van gneis, micaschist, amfiboliet en graniet tot hun recht te laten komen. Alle wijnen brengen de terroirs steeds beter tot uitdrukking; een prachtig succes is de gemeentelijke cru Goulaine, een krachtige wijn die geschikt is om te bewaren.

Op de granietbodems laat Les Laures een energieke kant zien en een volheid in de mond die hem boven de rest uitstijgt. Zijn verfijnde, korrel e is zeer stimulerend.

De familie Bonnet-Huteau staat al 150 jaar aan het roer van het familiedomein. Tegenwoordig worden de 40 hectare grote wijngaard, die in 2010 biodynamisch gecertificeerd werd, geleid door twee gepassioneerde wijnmakers: Jean-Jacques Bonnet en Vincent Pineau. Vier terroirs worden afzonderlijk gevinifieerd om hun beste eigenschappen tot uiting te laten komen. Op Les Dabinières – met zijn warme bodem van gneis en micaschist – komt het fruit rond tot uiting. Op de amfiboliet en micaschist van Les Gautronnières krijgt de meloen een minerale en strakke toets. De schrale, granietrijke bodems van Les Laures leveren een dichtere en vollere wijn op. De gemeentelijke cru Goulaine, die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd en 18 maanden op de droesem rijpt (het vereiste minimum), onthult zijn diepte en is geschikt voor langdurige bewaring. Hoewel de wijnen vol energie zitten, plaatsen we wel vraagtekens bij de cuvée Medolia, waarvan de rijping in dolia de natuurlijke levendigheid lijkt te verzwakken.