1jour1vin
21644 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Pouilly-Fumé
Chollet
Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025
Séverin en Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Pouilly-Fumé|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

90/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2024)
sauvignon
rond en soepel
elegant
oesters en zeevruchten

"Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor deze iconische cuvée van het domein, die een ware smaaksensatie is"

Deze Pouilly-Fumé opent met een expressieve neus van citrusvruchten en exotisch fruit, gecombineerd met bloemige tonen. In de mond is hij dynamisch, verfijnd en precies, met knapperig fruit, zeer dorstlessend en van grote elegantie.

Koop je Chollet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21644 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Jaartal

2025

Benaming

Pouilly-Fumé

Regio

Loire

Druivensoorten

Sauvignon

Regio’s

Kimmeridgische mergel, kalksteen en zand

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Zachte persing bij lage druk, koude klaring (7°) gedurende 48 uur, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks (13-18°C), gebruik van inheemse gisten

Rijping

3 tot 5 maanden op de fijne droesem

Alcoholpercentage

13.5%

Biologisch

Ja

Oog

Lichtgele kleur met subtiele gouden glans, mooie schittering

Neus

Fris, delicaat en geurig, met mooie aroma’s van citrusvruchten en exotisch fruit, gecombineerd met bloemige accenten

Smaak

Fijn en nauwkeurig, een heerlijke traktatie, dorstlessend, zachte mineraliteit

Serveren

Bij 8°-10°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij het aperitief, schaaldieren, vis, wit vlees en geitenkaas...

Meer informatie op Séverin et Gilles Chollet

Meer informatie op Pouilly-Fumé

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

In het hart van Le Bouchot, een oud wijndorp in de Pouilly-streek, nam Gilles Chollet in 1986 het stokje over van zijn vader. In 2010 voegde zijn zoon Séverin zich bij hem, en inmiddels heeft hij de leiding over deze wijngaard van 14 ha overgenomen.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100 (Vintage 2024)

Bezig met laden...