Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023
1*Étoile
Hachette
"Het archetype van de Sint Nicolaas van Bourgueil!"
"Deze emblematische cuvée van het domein, geboren op zand en grind, komt langzaam tot bloei en heeft tonen van rijp maar fris rood fruit. Body, soepelheid, fruit, fijne tannines, behouden frisheid: compleet en nu al heerlijk, maar ook geschikt om te bewaren." (Le Guide Hachette 2026).
Koop je Frédéric Mabileau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrode kleur, intens
Neus
Licht en fris, met aroma's van rijpe rode bessen en tonen van zoethout.
Smaak
Concentraat van puur fruit, knapperig, soepel met een mooie structuur, zeer fijne tannines, mooie frisheid
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vleeswaren, pasta all'arrabiata, Thaise saté van kip, diverse salades, Italiaanse asperges, tiramisu met aardbeien, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédéric Mabileau was een van de iconische figuren van de Loire, maar kwam op maandag 31 augustus op tragische wijze om het leven bij een ongeluk met een ultralicht vliegtuigje. In 2003 had hij met hulp van zijn zoon het hele familiebedrijf van 27 hectare overgenomen en was hij begonnen met biologische landbouw. Hier overheersen twee soorten bodems: klei-kiezelbodems met een neiging tot kalksteen, die de meest strakke en gestructureerde wijnen produceren, en lager, op het terras dat uitkijkt over de oude bedding van de Loire, kiezel-, zand- of steenachtige bodems, "gravel" genoemd, waarop de wijnstokken bloeien en een fruitigere en smakelijkere wijn opleveren. De Saint-Nicolas-wijnen die te koop zijn, belichamen de delicatesse van de wijnen vanAppellatie de coutures op grind en kleiachtige leem hebben een volle maar zijdezachte textuur, uitgesproken tannines en een uitgesproken fruitigheid. De rouillières verleiden door hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Voor een vijftiental euro's biedt de Bourgueil Racines een klei-grindbodem die een van de meest complete wijnen van zijn Appellatie voortbrengt. De Chenin-des-Rouillères toont een charmante kant van de druivensoort zonder iets in te boeten aan zijn karakter. Hij wordt nu vergezeld door de Chenin-du-Puy, in Saumurois, in dezelfde geest. Dit is een van de prioriteiten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Deze emblematische cuvée van het domein, geboren op zand en grind, zal nuttig zijn om te karaffen. Hij komt langzaam tot bloei, met tonen van rijp maar fris rood fruit. Materie, soepelheid, fruit, fijne tannines, een bewaarde frisheid: compleet en nu al smakelijk, zal hij ook lang houdbaar zijn.
Over het domein:
Frédéric Mabileau, sinds zijn vestiging in 1991 een boegbeeld in Bourgueil en Saint-Nicolas, heeft sinds 2007 een domein van 35 ha opgebouwd dat biologisch wordt bewerkt en sinds 2012 biodynamisch. Na zijn overlijden door een ongeval in 2020 heeft zijn zoon Remy het stokje overgenomen. Charly, de andere zoon, heeft op het domein Chez Odette geopend, een restaurant dat zich toelegt op lokale en seizoensgebonden gerechten.
PRIJS EIGENDOM
13
.95
Cashback 2.00%