20833 klantbeoordelingen

Saint Nicolas de Bourgueil

3.9/5Bekijk 1112 beoordelingen

Alles over Saint-Nicolas-de-Bourgueil wijn

Het kweken van Saint Nicolas de Bourgueil De oorsprong van Bourgueil gaat waarschijnlijk terug tot de Romeinse tijd, maar het was rond de abdij van Bourgueil, gesticht in 990, dat de wijngaarden van de regio, waaronder die van Saint-Nicolas, zich echt ontwikkelden. De Bretonse druivensoort deed hier zijn intrede in 1152, dankzij de politieke unie van Anjou en Aquitaine.Appellatie Het gebied volgt de contouren van de gemeente Saint Nicolas de Bourgueil. De wijngaard ligt op de grens van Touraine en Anjou, in het westelijke verlengde van Bourgueil, op het hoge terras op de rechteroever van de Loire. Saint Nicolas de Bourgueil kreeg de AOC-status door een decreet van 31 juli 1937.

Appellatie HetSaint Nicolas de Bourgueil gebied beslaat 1.000 hectare, met een jaarlijkse productie van 56.000 hectoliter, waarvan 2% rosé is. Het grootste deel van het gebied ligt op een breed terras van oud alluvium, met diepe zand- en grindbodems. Een derde van de wijngaard ligt boven de terrassen op een helling van tuffeau (Turoens krijt) bedekt met zand. De wijngaarden van Saint Nicolas de Bourgueil kijken uit over de Loire, die op dit punt, met de samenvloeiing van de Vienne, uitzonderlijke afmetingen aanneemt en veel maritieme invloeden doorlaat. Het klimaat is dan ook iets oceanischer dan in Bourgueil, met dezelfde beboste hellingen die de goed blootgestelde hellingen beschermen tegen noordenwinden.

De druivenrassen die zijn toegestaan voor de productie van Saint Nicolas de Bourgueil wijn zijn cabernet franc en cabernet sauvignon. Cabernet sauvignon mag tot 10% van de blend uitmaken, maar wordt zelden gebruikt. Grindwijnen rijpen snel, terwijl tuffeauwijnen best 5 tot 10 jaar rijpen. Enkele zeer fijne wijnen worden aangeboden door Domaine Yannick Amiraultde Domaine de la Cotelleraie of de Kasteel van de Chevalerie. Van deAOC BourgeuilSaint-Nicolas-de-Bourgueil is de enige wijn die geproduceerd wordt in de gemeente, met 1000 hectare aanplant. Het is deLoire-vallei BOB die overeenkomt met de contouren van de gemeente Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Deze plantage ligt tussen Angers en Tours en biedt een unieke druivensoort voor wijn, omdat de wijngaarden zelfs met de delicate samenstelling van de bodem kunnen gedijen.

Saint Nicolas de Bourgueil, een wijn uit Touraine

L'Appellatie Saint Nicolas de Bourgueil werd opgericht in 1937 en is een van de weinige gemeentelijke namen in Frankrijk. De Rode wijn Saint Nicolas de Bourgueil blijft als enige in de Loirevallei een koningsdruivenras. De fruitige smaak die elke fles omhult, geeft hem een echte aromatische finesse.

Appellatie Deze wijn moet echter niet verward worden met zijn buur Bourgueil, waar veel druivenrassen verbouwd worden. De Prix du Saint Nicolas de Bourgueil is net even anders dan een eenvoudige Bourgeuil wijn.

Saint Nicolas de Bourgueil wijn, drie verschillende terroirs

De bijzonderheid van deze wijn ligt in het aantal terroirs waaruit hij bestaat. Appellatie In feite vormen drie terroirs de wijnen van één . Een aantal bodems met verschillende geologische kenmerken geven deze wijn zijn ware identiteit.

Het eerste terroir beslaat 700 hectare en bestaat uit zanderige kiezelgrond. De wijnen van de wijnstokken die op deze bodem staan, zijn bijzonder soepel in de mond, met aroma's van rood fruit.

De tweede terroir beslaat 300 hectare op de heuvel. De bodem is klei-kalksteen, want vroeger waren hier tufsteengroeves. De overblijfselen van deze steengroeven worden nu gebruikt als kelders voor de Saint Nicolas de Bourgueil wijnen. De wijnen van deze plantage zijn vrij complex, met een vlezige, granaatpaarse kleur die zeer aromatisch is. In de mond zijn de tonen van zwarte bes, zoethout, braambes en kruiden intens en krachtig. Het uiteindelijke terroir bestaat uit 100 hectare kiezelgrond. Dit terroir, ook bekend als 'la Taille', produceert een fruitige wijn met een intense kleur, fris en soepel.

Saint-Nicolas de Bourgueil wijn, in het centrum van de Loire vallei wijngaarden

Saint-Nicolas de Bourgueil is een wijn die gemaakt wordt in de Loirevallei. De Loirevallei strekt zich uit van west naar oost, van de monding van de Loire bij Nantes en Saint-Nazaire tot het centrum van Frankrijk bij Nevers en Bourges.

De Loirevallei produceert een grote verscheidenheid aan wijnen binnen dezelfde wijngaard. De Atlantische Oceaan brengt zijn mildheid, het klimaat van Noord-Frankrijk zijn frisheid.

De Loirevallei is onderverdeeld in vier grote wijnsubregio's, van west naar oost: de Nantaise-streek, Anjou-Saumur, Touraine en Centre Loire. Saint-Nicolas de Bourgueil wijnen behoren tot Touraine. Ze worden gemaakt in Saint-Nicolas de Bourgueil, een gemeente in het departement Indre-et-Loire, een paar kilometer ten noorden van de Loire.

De ondergrond speelt een belangrijke rol in het profiel van Saint-Nicolas de Bourgueil wijnen. Hij bestaat uit zand en grind, maar ook uit klei.

Appellatie Saint-Nicolas de Bourgueil beslaat een gebied van ongeveer 1000 hectare.

Saint-Nicolas de Bourgueil wijnen

De meeste wijngaarden in de Loirevallei verkopen witte wijnen. Rode en roséwijnen worden in gelijke verhoudingen geproduceerd. Er worden ook mousserende wijnen geproduceerd.

Saint-Nicolas de Bourgueil wijnen zijn rode wijnen en rosés. Rode wijn domineert, goed voor meer dan 98% van de productie. Er worden twee druivensoorten gebruikt om rode wijn van Saint-Nicolas de Bourgueil te maken. Dit zijn cabernet franc en cabernet sauvignon, die minder dan 10% van de blend uitmaken. Een groot deel van de rode Saint-Nicolas de Bourgueil wijn wordt gemaakt van één druivensoort, cabernet franc. Appellaties Cabernet franc is emblematisch voor de wijnen uit de Loirevallei en Touraine voorChinon, Saumur en Bourgueil, hoewel het ook wordt aangetroffen in de Bordeaux en Languedoc. Roséwijnen worden gemaakt met cabernet franc.

Appellatie De belangrijkste wijnhuizen die wijn produceren uit Saint-Nicolas de Bourgueil zijn Domaines des Vallettes, Pithon-Paillé, Yannick Amirault, Frédéric Mabileau, Pascal en Alain Lorieux,...

Saint-Nicolas de Bourgueil wijnproeverij

Saint-Nicolas de Bourgueil rode wijnen zijn fruitig, levendig, licht en makkelijk drinkbaar. Ze worden het best gedronken bij een temperatuur tussen 12° en 14°C. Op het oog ziet de rode Saint-Nicolas de Bourgueil wijn er dieprood uit met paarse accenten. De variëteiten cabernet franc en cabernet sauvignon produceren droge rode wijnen met een gematigd alcoholgehalte.

Deze druivenvariëteiten produceren dranken met een hoog zuurgehalte. Cabernet franc heeft minder tannine dan cabernet sauvignon. Beide druivenrassen geven hun wijnen een fruitig, roodfruitig profiel, met aroma's van braambes, zwarte bes en framboos in de neus. Er zijn ook aroma's van gras en groene peper.

Saint-Nicolas de Bourgueil rode wijnen zijn wijnen van gemiddelde leeftijd. Ze kunnen gedronken worden bij een brede waaier aan gerechten. Ze zijn gemakkelijk te combineren. Ze passen goed bij gevogelte, varkensvlees en kaas. Geitenkaas, een specialiteit uit de Loirevallei, past het best bij Saint-Nicolas de Bourgueil.

De Saint-Nicolas de Bourgueil rosé blijft een vertrouwelijke wijn. Hij is zalmroze van kleur, heeft een neus van exotisch fruit zoals mango en ananas en een vrij ronde smaak. Hij wordt het best gekoeld gedronken, op 9°C. Ideaal in de zomer, maar kan het hele jaar door gedronken worden bij lentegroenten, gevogelte, vis en geitenkaas.

Meer informatie op de website Saint Nicolas de Bourgueil