Saint Nicolas de Bourgueil

De oppervlakte vanAppellatie Saint Nicolas de Bourgueil bedraagt 1.000 hectare, met een jaarlijkse productie van 56.000 hectoliter, waarvan 2% rosé. Het gebied ligt grotendeels op een breed terras van oude alluviale afzettingen, waarvan de diepe bodems bestaan uit zand en grind. Boven de terrassen strekt een derde van de wijngaard zich uit over een helling van tuffeau (Turonien-krijt) bedekt met zand. De wijngaard van Saint-Nicolas-de-Bourgueil ligt grotendeels open naar de Loire, die op deze plek, bij de samenvloeiing met de Vienne, uitzonderlijke afmetingen aanneemt en de invloed van de zee ruimschoots doorlaat. Het klimaat is dan ook iets meer oceanisch dan in Bourgueil, met dezelfde, met bos begroeide helling die de goed gelegen hellingen beschermt tegen de noordenwind. 

De druivensoorten die zijn toegestaan voor de productie van de wijn uit Saint-Nicolas-de-Bourgueil zijn de Cabernet Franc en de Cabernet Sauvignon. Deze laatste is toegestaan tot maximaal 10% van de assemblage, maar wordt slechts zelden gebruikt. De wijnen van grindbodems zijn snel rijp, terwijl de wijnen van tufsteenbodems pas na 5 tot 10 jaar rijping tot hun recht komen. Er worden prachtige cru’s aangeboden door de Landgoed Yannick Amirault, de Landgoed La Cotelleraie of de Kasteel van de Ridderschap. Afkomstig uit deAOC Bourgeuil, de Saint-Nicolas-de-Bourgueil is de enige wijn die in deze gemeente wordt geproduceerd, met een aanplant van 1000 hectare. Het is deAOP van de Loirevallei die naadloos aansluit bij de contouren van de gemeente Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Deze wijngaard, gelegen tussen Angers en Tours, levert een unieke druivensoort voor wijn op, omdat de wijnstokken erin slagen te gedijen ondanks de kwetsbare bodemsamenstelling.

De Saint Nicolas de Bourgueil-wijn, een product uit de Touraine

DeAppellatie Sint-Nicolaas van Bourgueil werd in 1937 opgericht en behoort tot de weinige gemeentelijke namen in Frankrijk. De rode wijn Saint Nicolas de Bourgueil blijft de enige in de Loirevallei die als koningsdruif geldt. De fruitige smaak die elke fles kenmerkt, zorgt voor een ware aromatische finesse. 

Deze wijn mag echter niet worden verward met zijn buurman Bourgueil, die een Appellatie heeft waar talrijke druivensoorten Appellatie . De prijs van de Saint Nicolas de Bourgueil is ook heel anders dan de gewone Bourgeuil-wijn.

De Saint Nicolas de Bourgueil-wijn, drie verschillende terroirs

Het bijzondere aan deze wijn is het aantal terroirs waaruit hij is samengesteld. Er zijn namelijk drie terroirs die de wijnen van één enkele Appellatie vormgeven. Enkele bodems met verschillende geologische kenmerken geven deze wijn een echte identiteit. 

Het eerste terroir strekt zich uit over 700 hectare en bestaat uit een zand- en grindbodem. De wijnen afkomstig van de wijngaarden op deze grond zijn bijzonder soepel in de mond en hebben aroma’s van rood fruit. 

Het tweede terroir strekt zich uit over een oppervlakte van 300 hectare op de helling. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, aangezien het om voormalige tufsteengroeven gaat. De overblijfselen van deze groeven dienen nu als wijnkelders voor de Saint Nicolas de Bourgueil-wijnen. De wijnen van deze wijngaard zijn vrij complex, met een volle, granaatrode kleur en een zeer aromatisch karakter. In de smaak komen tonen van zwarte bessen, zoethout, bramen en kruiden naar voren, die tegelijkertijd intens en krachtig blijven. Het laatste terroir bestaat uit 100 hectare leemgrond. Dit terroir, dat ook wel „la Taille“ wordt genoemd, levert een fruitige wijn op met een intense kleur, die fris en soepel is.