Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023
1*Étoile
Hachette
"Het archetype van de St. Nicolas de Bourgueil!"
„Deze iconische cuvée van het domein, afkomstig van zand- en grindbodems, komt langzaam tot bloei en biedt tonen van rijp maar fris rood fruit. Vol, soepel, fruitig, met fijne tannines en een behouden frisheid: deze wijn is nu al vol en smakelijk, maar zal ook goed verouderen.“ (Le Guide Hachette 2026).
Koop je Frédéric Mabileau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrode, diepe kleur
Neus
Licht en fris, met aroma’s van rijp rood klein fruit en tonen van zoethout
Smaak
Een concentraat van puur fruit, knapperig, soepel met een mooie structuur, zeer fijne tannines, mooie frisheid
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vleeswaren, pasta alla arrabiata, Thaise satékip, diverse salades, asperges op Italiaanse wijze, tiramisu met aardbeien, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédéric Mabileau was een van de iconische figuren van de Loire; hij is op maandag 31 augustus op tragische wijze omgekomen bij een ongeluk met een ultralicht vliegtuig. In 2003 had hij, samen met zijn zoon, het volledige familiebedrijf van 27 hectare overgenomen en de teelt omgeschakeld naar biologische landbouw. Hier overheersen twee bodemtypes: klei-kwartsbodems met een kalkachtige inslag, die de meest strakke en gestructureerde wijnen voortbrengen, en lager, op het terras dat uitkijkt over de oude bedding van de Loire, kwarts-, zand- of steenachtige bodems, 'graviers' genaamd, waarop de wijnstokken tot bloei komen en een fruitigere en smakelijkere wijn opleveren. De Saint-Nicolas-wijnen die te koop zijn, belichamen de finesse van de wijnen vanAppellatie de wijnen van grind en kleiachtige leem hebben een volle maar zijdezachte textuur, uitgesproken tannines en een openhartige fruitigheid. De Rouillières-wijnen verleiden door hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Voor ongeveer vijftien euro biedt de Bourgueil Racines een klei-grindbodem die een van de meest complete wijnen van zijn Appellatie voortbrengt. De Chenin-des-Rouillères toont een charmante kant van de druivensoort zonder iets in te boeten aan zijn karakter. Hij wordt nu vergezeld door de Chenin-du-Puy, uit de Saumurois, in dezelfde geest. Dit is een van de prioriteiten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze iconische cuvée van het domein, afkomstig van zand- en grindbodems, komt langzaam tot bloei en biedt tonen van rijp maar fris rood fruit. Vol, soepel, fruitig, met fijne tannines en een behouden frisheid: deze wijn is nu al volmaakt en heerlijk, maar zal ook nog goed rijpen.
Over het domein:
Frédéric Mabileau, sinds zijn vestiging in 1991 een boegbeeld in de wijngebieden Bourgueil en Saint-Nicolas, heeft een domein van 35 hectare opgebouwd dat sinds 2007 biologisch en sinds 2012 biodynamisch wordt bewerkt. Na zijn plotselinge overlijden in 2020 heeft zijn zoon, Remy, het stokje overgenomen. Charly, de andere zoon, heeft op het domein 'Chez Odette' geopend, een restaurant dat zich toelegt op de lokale en seizoensgebonden keuken.
PRIJS 1JOUR1VIN
14
.90
Cashback 2.00%