Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2023

Yannick en Benoît Amirault zijn perfectionistische wijnbouwers die op natuurlijke wijze zijn overgestapt op biologische wijnbouw. Ze beschikken over 19 hectare cabernet franc, waarvan twee derde in Bourgueil en de rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, met in beide gevallen een rijke verzameling oude wijnstokken.

Yannick Amirault, die wijnen produceert in Saint-Nicolas en Bourgueil, behoort tot de vaste waarden van deze twee Appellaties. Het is nu zijn zoon Benoît die de 19 hectare van het domein (biologisch) bewerkt.

 

Benoît kwam in 2003 naar het familiedomein in Bourgueil om het familieavontuur voort te zetten dat zijn vader Yannick in 1997 was begonnen. De wijngaard ligt voor tweederde in Bourgueil en voor eenderde in het naburige Saint-Nicolas-de-Bourgueil, in deAppellatie . Je proeft het perfectionisme van de wijnbouwers en hun streven om de expressie van de terroirs tot uitdrukking te brengen via zeer zijdezachte en verfijnde Cabernet Francs, die toch hun sprankelende fruit behouden. Het domein is sinds 2009 biologisch gecertificeerd en de wijnen winnen elk jaar aan zuiverheid dankzij steeds nauwkeuriger uitgevoerde vinificaties (in kegelvormige houten vaten, eikenhouten vaten en aardewerken kruiken). De jaargangen 2022 en 2023 betoveren ons met hun openhartige, heldere karakter en hun finesse.

Dit proefmonster uit de tank van La Mine 2023 werd een week voor het bottelen geproefd. De wijngaard ligt aan de voet van de beroemde wijngaard Les Malgagnes en is zo uitnodigend met zijn aroma’s van framboos en room. Hij is zacht en heeft een fijne textuur, met tannines die het gehemelte licht omhullen en tegelijkertijd aanvoelen als gesmolten chocolade, waardoor de drinker er vanaf het begin helemaal in kan opgaan. Een aangename wijn die u vanaf de eerste dag al graag zult drinken.

Een verleidelijke, evenwichtige en minerale rode wijn met een vleugje volheid. In de neus komen tonen van pruimen, bosbessen, pitten en bevroren bladeren naar voren. Hij is middelzwaar en heeft fijne tannines. Deze fluweelzachte en sappige wijn heeft tonen van gepureerd paars fruit en meer geplette steentjes in de geconcentreerde, levendige en minerale afdronk. Om nu te drinken of te bewaren.