Saint-Pourçain

De wijngaard van Saint-Pourçain, een van de twee wijngaarden in de Auvergne, ligt relatief ver van de andere wijngaarden in Frankrijk. Saint-Pourçain valt namelijk onder de wijnstreek Val de Loire, waarvanAppellatie op ongeveer 150 km ligt. Het is een alomtegenwoordige wijnbouw, die met zijn tijd is meegegroeid dankzij een unieke dynamiek, een specifiek terroir en een echte knowhow. Er zijn slechts 17 producenten en een coöperatieve kelder die de 640 hectare vanAppellatie bestrijkt. 

Appellatie uit over 19 gemeenten, met drie grote bodemtypes: klei-kiezelbodems of zandbodems uit de Bourbonnais, die zeer geurige, ronde en kruidige wijnen opleveren. Ten westen van de wijngaard zorgen de granietbodems van vulkanische oorsprong (schist, gneis), gevormd door de rivier "La Bouble", voor een subtiele balans in de wijnen. Ze zijn fris en gestructureerd. Ten slotte geven de klei-kalkbodems, afkomstig van de rivier "Sioule", dat wil zeggen het centrum en het zuiden van de wijngaard van Saint-Pourçain, de wijnen bloemige en fruitige tonen, een mooie rondheid in de mond, een goede balans en een goede persistentie.

De witte wijnen van de AOC Saint-Pourçain hebben een sterk karakter. Hun bijzonderheid: de originele assemblage van Chardonnay en Tressallier, waaraan Sauvignon kan worden toegevoegd. De Tressallier zorgt voor opmerkelijke primaire aroma's die doen denken aan die van de Viognier-druif. De rode wijnen van de AOC Saint-Pourçain ontstaan uit de combinatie van Gamay Noir en Pinot Noir, die de wijnen structuur, frisheid, fruitigheid en typische kenmerken geven.

Een beroemde wijngaard

De wijngaard van Saint-Pourçain is waarschijnlijk een van de oudste wijngaarden van Frankrijk. De aanwezigheid van wijnstokken is al lang voor de komst van de Romeinen aangetoond. Het zouden de Feniciërs zijn geweest die de wijnstokken in Frankrijk hebben geïntroduceerd en aangeplant.

Sinds de middeleeuwen staat Saint-Pourçain bekend om zijn witte wijnen. De frisse en fruitige witte wijn van Saint-Pourçain was zeer geliefd aan het hof van de Franse koningen en werd gedronken door de koninklijke familie en de elite. Het wapen van Saint Pourçain sur Sioule getuigt hiervan met de aanwezigheid van de lelie en het vat. Op initiatief van Filips de Schone werd de eerste nationale wijnwedstrijd van Frankrijk georganiseerd, door historici ook wel "de strijd der wijnen van Frankrijk" genoemd. Daarna bleef de dynastie van de Bourbons de wijnstreek promoten, zowel aan het hof als in heel Frankrijk.

Productiegebied en bodemgesteldheid

Sinds 2009 heeft Saint-Pourçain een AOC- en een Europese AOP-keurmerk. De productie vindt plaats op de linkeroever van de Allier, aan de samenvloeiing van de Sioule en de Bouble. De wijngaard, met een oppervlakte van 540 hectare, strekt zich uit over 19 gemeenten in het departement Allier. De bodems, voornamelijk zanderig of bestaande uit kalksteen en soms graniet, voeden het bijzondere terroir van deze lichte, delicate, fruitige wijn en leveren zo'n 25.000 hl/jaar op.

Diversificatie

Naast de witte Saint-Pourçain-wijn zetten de wijnbouwers nu ook in op de rode Saint-Pourçain-wijn. Het overwegende gebruik van gamay noir à jus blanc en pinot noir geeft deze fijne en delicate wijn zijn smaak en karakter. Deze druivensoorten worden aangevuld met chardonnay, tressallier, een typisch lokale druivensoort, en sauvignon, afkomstig uit de Loire-streek.

Kenmerken

De wijngaard produceert tegenwoordig witte, rosé- en rode wijnen, aangevuld met een beperkte productie van zoete wijnen en wijnen volgens traditionele methoden.

De Saint-Pourçain-wijn is onderverdeeld in drie grote categorieën:

• De rode wijnen, met een mooie robijnrode kleur en levendige reflecties, ontwikkelen een rijk mineraal palet. Ze hebben een geur van kruiden, rode bessen en bosvruchten. De smaak is licht tanninerijk met een peperige afdronk. 

• De witte wijnen hebben een mooie gele kleur die lijkt op goud, maar dan lichter, met enkele groene reflecties. Deze wijn heeft bloemige accenten, met name van acacia, en fruitige accenten, waarbij perzik en grapefruit te herkennen zijn. Hij is fris en fruitig in de mond. 

• De rosé, met een bleke kleur en oranje-gele nuances, geeft aroma's van peer en witte peper vrij die gemakkelijk terug te vinden zijn in de mond.

Saint-Pourçain proeven betekent in de eerste plaats een unieke en prestigieuze wijngaard ontdekken. Een geheime wijngaard die authentieke en lichte wijnen met een fruitige smaak onthult.