Alphonse Mellot - Génération XIX rouge 2015

Een dromerige, zijdezachte textuur, diepe tannines met een zeer complexe aromatische intensiteit en een perfecte afdronk.

De bekwame wijnmaker Alphonse Mellot biedt een boeiende kijk op Sancerre, met cuvées per perceel die elk terroir tot in detail weergeven. Dankzij de leeftijd van de wijnstokken, gemiddeld 75 jaar, kan hij een onberispelijk assortiment aanbieden waarvan het instapmodel – de cuvée domaine – al van het hoogste niveau is. Ook de 18 hectare in de IGP La Côte de la Charité getuigen van zijn beheersing van de Chardonnay. We prijzen het werk en de inspiratie van deze onvermoeibare liefhebber, die hiermee meer dan 30 jaar onderzoek en compromisloosheid bekroont.

De Sancerre Génération XIX 2015 van Mellot is uitgegroeid tot een verbazingwekkende Pinot Noir. De wijn heeft een donkere robijnrode kleur met een glanzende rand. Het bouquet is diep, puur, intens en licht reductief, maar toch precies, met kruidige tonen van morellen, gemalen steen en ijzer, jodium, vuursteen, geroosterd brood, grafiet, kruiden en, na wat ademen, gedroogde eekhoorntjesbrood. Deze 2015 is lineair en elegant, maar ook nu al complex in de neus. De smaak is dicht en intens en onthult een krachtige, weelderige en zoete, maar tegelijkertijd kruidige, frisse en verfrissende rode wijn met een zijdezachte textuur, een grote minerale energie en een intensiteit die wordt omhuld door zeer fijne tannines, stimulerende zouttonen en een lange, krachtige maar ook verfijnde afdronk. De 2015 is nog jong, maar belooft een opmerkelijk bewaarpotentieel. Het is misschien wel een van de meest opwindende rode Sancerre-wijnen die ik tot nu toe heb geproefd. De combinatie van zuiverheid, frisheid, finesse en mannelijke kracht met spanning is absoluut fascinerend, maar misschien niet ieders kopje thee.

Alphonse Mellot junior, de 19e generatie van het toonaangevende domein in Sancerre, bezit 53 hectare wijngaarden die biodynamisch worden bewerkt en biedt een assortiment van opmerkelijk heldere, elegante en verfijnde Sancerre-wijnen van één druivensoort. Verschillende van deze wijnen – Edmond, Les Romains en Génération Dix-Neuf – vallen op door hun concentratie, precisie en expressie. Dit jaar heb ik mijn aantekeningen wat uitgebreid, omdat ik echt verschillen in complexiteit tussen de wijnen heb ervaren, in plaats van louter verschillen in stijl. Liefhebbers van pinot noir zouden Les Herses 2014 eens moeten proeven.

Deze pinot noir, die zich nog terughoudend en ingetogen toont maar nu al zeer verfijnde tannines bezit, verspreidt een prachtige kruidige en bloemige geur. Dankzij de weelderige afdronk is hij nu al toegankelijk, maar vijf tot zes jaar op fles zullen hem goed doen.

Het domein werd in 1513 opgericht en de huidige beheerder, Alphonse Mellot, is de 19e generatie die het familiewijngoed exploiteert. Het domein ligt in het centrum van het dorp en beschikt over een uitgebreid netwerk van wijnkelders. Met 56 hectare wijngaard produceert Mellot Sancerre voor supermarkten (de cuvée La Moussière, afkomstig van jonge wijnstokken, wordt bijvoorbeeld bij Sainsbury's in het Verenigd Koninkrijk verkocht, bijvoorbeeld) en hoogwaardige cuvées van oude wijnstokken, zoals de Cuvée Edmond, waarvan de druiven afkomstig zijn van een perceel van 6 hectare oude wijnstokken binnen de wijngaard van La Moussière, die zich uitstrekt over 38 hectare. De stijl die hieruit voortkomt, gefermenteerd in houten vaten van verschillende grootte, is puur en nauwkeurig en weet zelfs in warme jaargangen zoals 2018, 2019 en 2020 een verleidelijke zuurgraad te behouden. De topcuvée, Génération XIX, is afkomstig van een perceel van één hectare in La Moussière, waar de wijnstokken gemiddeld bijna 90 jaar oud zijn. Deze wijn wordt met zorg behandeld en gefermenteerd in vaten van 900 liter, wat een uitzonderlijke en verleidelijke Sauvignon oplevert, met een intense zuiverheid en een structuur die hem in staat stelt gracieus te rijpen. Het domein produceert ook Pinot Noir: La Demoiselle is afkomstig van een zeldzaam vuursteen-terroir dat de wijn een rokerige, kruidige en stevige stijl geeft, terwijl de kalkrijke bodems van de wijngaard Le Paradis, die bijdraagt aan de rode Génération XIX, een meer verleidelijke elegantie bieden, en het kleiachtige deel van Chambrates zorgt voor zachtheid en soepelheid. Ook bij de pinot wordt niet bezuinigd op hoogwaardig eikenhout. Het domein heeft al heel vroeg de biodynamische landbouw omarmd en is sinds 1999 gecertificeerd.