Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2008
Beoordelingen: Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1*
« Nog jong, met knapperig fruit, sappig en krachtig: deze 2008 is een charmeur, slank en smakelijk. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve) Een 100% cabernet franc met een mooie frisheid die nu al in zijn vroege jeugd kan worden gedronken. Absoluut een aanrader!
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, glanzende en heldere robijnrode kleur met paarse schitteringen
Neus
De eerste neus is subtiel en heeft een zekere structuur; de tweede neus wordt gekenmerkt door tonen van rood en zwart fruit
Smaak
Een open en rechttoe rechtaan aanzet, met een zuurgraad die voor volheid en diepte zorgt. De tannines zijn licht korrelig, smakelijk en toegankelijk. De middelmatige afdronk speelt met tonen van bergamot en jasmijn
Serveren
Decanteren bij 15-16°C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken uit
2009
Hoogtepunt
2011
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au chéddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een maatstaf en toonaangevend adres gemaakt voor biodynamische wijnbouw en geweldige Loire-wijnen, en heeft zijn passie succesvol doorgegeven aan zijn kinderen, Jeanne en Louis, die nu met hem samenwerken. De wijnen, vol en energiek, laten de magnifieke kalkstenen terroirs van de Loire zien. Appellatie Saumur-Champigny, met name de wijnen van individuele wijngaarden zoals Clos Romans of Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor een prachtige concentratie in de rode wijnen, die zijdezacht zijn en een lange afdronk hebben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor de witte wijnen uit Saumur-Champigny en Saumur. Het aanzienlijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, deels geploegd met paarden) is zelfs terug te vinden in de instapwijnen van het domein. Recente jaargangen witte wijnen onthullen een opmerkelijke zilte helderheid, die de essentie van de kalkrijke expressie van Chenin Blanc, geteeld op tufsteenbodem, perfect weergeeft. Ze zijn een genot voor zowel de smaakpapillen als het lichaam! De zoektocht naar frisheid en een verfijnde kwaliteit is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een heerlijk bloemig karakter kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een fluweelzachtere, elegantere en rijpere balans van Loire-Cabernet Franc zouden kunnen laten zien, in de stijl van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel bevestigde.