Saumur-Champigny

Saumur, de hoofdstad van de hugenoten onder Henri IV, is al sinds de 12e eeuw een belangrijk handelscentrum.Appellatie De naamSaumur-Champigny is mogelijk afgeleid van het Latijnse campus igni of vuurveld, vanwege het bijzonder hete microklimaat van dit gebied in de zomer.Appellatie In de streek rond Saumur mag de naam Champigny worden toegevoegd voor de beste rode wijnen, gemaakt van afgebakende gebieden in acht gemeenten in de buurt van Saumur: Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant en Varrains.Appellatie De gemeenteSaumur-Champigny werd officieel erkend op 31 december 1957.

De wijngaarden van Saumur-Champigny liggen voornamelijk op sedimentaire bodems uit het Krijt (Turonisch en Senonisch) aan de zuidwestelijke rand van het Parijse bekken. Deze regio, met zijn witte krijt-tuffeau bodems, staat bekend als Anjou Blanc, in tegenstelling tot Anjou Noir met zijn donkere bodems ontwikkeld op het oude Armoricaans gesteente. De wijngaarden van Saumur-Champigny hebben een opmerkelijke ligging op het bovenste Turonisch plateau en op de plateaus die het tufsteen bedekken. Ze profiteren van de invloeden van een gematigd oceaanklimaat.

Appellatie De wijngaarden vanSaumur-Champigny beslaan ongeveer 1.400 hectare, met een jaarlijkse productie van 83.000 hectoliter. De toegestane druivenrassen zijn cabernet franc (de meerderheid in het gebied), cabernet sauvignon en Pineau d'Aunis, hoewel deze laatste relatief zeldzaam is. De wijnen van Saumur-Champigny zijn uitsluitend rood, herkenbaar aan hun heldere granaatrode kleur. Het tuffeau grind voegt een karakteristieke finesse en lichtheid toe. De meeste Saumur-Champigny wijnen kunnen jong gedronken worden, maar hun complexiteit wordt duidelijk na enkele jaren rijpen (5 tot 20 jaar). De karakteristieken van Saumur-Champigny wijnen komen het best tot uiting in de producten aangeboden door Domaine des Roches Neuves, Clos Rougeard, Domaine Saint-Just en Château de Villeneuve.