Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2020 (vignes de 116 ans!)
95/100
RVF
"Een grootheid"
„Les Mémoires, afkomstig van zeer oude wijnstokken, heeft wat meer tijd nodig om zich te ontplooien en maakt indruk met zijn volle body. Hij laat de cabernet franc op prachtige wijze tot zijn recht komen.” (Le Guide RVF 2023) Deze zeer oude cabernet franc-wijnstokken, aangeplant in 1904, brengen het volledige potentieel van dit vuursteenrijke terroir tot uiting.
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intense robijnrode/granaatrode kleur, vol en geconcentreerd
Neus
Mentholtonen, likeur van rode bessen, steranijs, wilde aardbei
Smaak
Een krachtige, rechttoe-retoe smaak, fluweelzacht en sensueel
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2029+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij tartaar, rood vlees, wild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs vanAppellatie tot hun recht, met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties in de rode wijnen, die zijdezacht en lang zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Les Mémoires, afkomstig van zeer oude wijnstokken, heeft wat meer tijd nodig om zich te ontplooien en maakt indruk met zijn volle body. Hij laat de cabernet franc op prachtige wijze tot zijn recht komen.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die teruggaat naar de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tufsteen. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar een knapperige, aan de ene kant scherp afgetekende smaak is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.