Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022

Thierry Germain heeft van zijn domein een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs van de Saumur-Champigny-Appellatie , met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier, prachtig tot hun recht. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties bij de rode wijnen, die zijdezacht en lang in de mond zijn.

De rode wijnen van 2022 zijn van nature rijper, zoals Terres Chaudes, met een omhullende textuur die structuur krijgt door tanines die het speeksel doen stromen. Nog een jaar op fles zal deze wijn goed doen.

De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stilistische benadering van Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur ontwikkeld. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige per stuk met het paard geploegd) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tuffeau weergeeft. Ze prikkelen zowel de smaakpapillen als het lichaam! Het streven naar frisheid en een scherp profiel is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. Wij zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.

De Terres Chaudes 2022 biedt een zijdezachte textuur en een mooie volheid in de mond, ondanks zijn elegantie en finesse. Zoals altijd vinden we hier zuivere fruitaroma’s, een mooie harmonie en een pittige afdronk. In de afdronk komt een zekere stevigheid van de tannines naar voren, wat de wijn structuur en body geeft.