Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2023
93/100
RVF
91/100
Robert Parker
"Deze cuvée is verbluffend subtiel en heeft een uitzonderlijke aromatische zuiverheid. Hij bezorgt u een onvergetelijke proeverij."
De kleine UFO van Thierry Germain, de Outre Terre, neemt een aparte plaats in binnen het assortiment. Vier maanden lang gemacereerd met zijn schil in amforen en vervolgens twaalf maanden gerijpt in vaten: ontdek een atypische en betoverende cuvée.
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Felrode jurk
Neus
Bloemig, met pioenroos, roos, rokerige toets
Smaak
Vol en compact, uitstekende balans, zeer mooie zoetheid, aangename bitterheid in de afdronk die voor frisheid zorgt.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
In zijn jeugd in een karaf bewaren
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een schotel met Spaanse vleeswaren, internationale gerechten, rood vlees, kaas, chocoladedesserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en grote wijnen uit de Loire, terwijl hij erin geslaagd is zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu met hem samenwerken. De volle, energieke wijnen brengen het prachtige kalkrijke terroir vanAppellatie tot zijn recht, met name de cuvées Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties voor de zijdezachte, langdurige rode wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2024) 91/100 (Jaargang 2022) (Prachtige wijn)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijnbouw. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
Outre Terre, dat vier maanden lang met zijn schil in amforen wordt gemacereerd en vervolgens twaalf maanden in vaten rijpt, neemt een aparte plaats in binnen het assortiment: het is zowel aards als bloemig (pioenroos en verwelkte roos), heeft een uiterst smakelijke vetheid en veel reliëf.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudige cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen hebben een opmerkelijke zilte frisheid, die de essentie van de krijtachtige expressie van de chenin op tuffeau weergeeft. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar knapperigheid, met een scherp randje, is onmiskenbaar aanwezig in de rode wijnen, die een verrukkelijke bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de cabernet franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.
PRIJS EIGENDOM
39
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
