Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2006
Beoordelingen: Gault Millau 17/20, Bettane en Desseauve 17/20, RVF 17/20
"Marginale 2006 zet de opkomst van een nieuwe, verfijnde stijl voort, waarbij de nadruk volledig ligt op de minerale frisheid." (Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF)
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
intens robijnrode/granaatrode kleur, bijna zwart, vol en geconcentreerd, met paars- en kersenrode schitteringen
Neus
complex, met hints van menthol, likeur van rode bessen, steranijs, koffie/cacao
Smaak
Een krachtige, directe aanzet waarin zachtheid en sensualiteit samenkomen. Een intense, imposante fruitigheid met zwarte vruchten. De tannines zijn nu al rond en zullen met de tijd nog verfijnder worden; een afdronk die door zijn helderheid de rijkdom van de wijn perfect ondersteunt.
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
2 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2008
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Un vin crémeux et rond à apprécier sur un boudin aux pommes, une côte épaisse de cochon, des côtes d’agneau marinées au piment d’Espelette, une palombe grillées sur les braises...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen laten de prachtige kalkrijke terroirs vanAppellatie goed tot hun recht komen, met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties in de rode wijnen, die zijdezacht en lang zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tufsteen weergeeft. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar een knapperige, aan de ene kant scherp afgebakende smaak is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.