Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Veelbelovend, met een levendig karakter, rijkdom en vitaliteit in het fruit; de afdronk komt naarmate de wijn zich ontvouwt steeds beter tot zijn recht, met tonen van kruidige rozen en een ziltig accent.

Over het domein:

Het wijndomein La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat over de hele wereld bekend is. Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om dit domein tot de top te blijven brengen. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard waar schapen grazen, kippen pikken en die met de hand wordt bewerkt, in symbiose met de natuur. Observatie, experimenteren, voorbeeldige wijnbouw en een domein dat je niet mag missen.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

De familie Joly brengt in 2021 een bewonderenswaardige Coulée de Serrant uit, waarvan we meteen gecharmeerd zijn door de schitterende kleur en de duivels complexe en verleidelijke neus die, na een vleugje dierlijke toets, diepe aroma’s van bittere sinaasappel, wit fruit, eucalyptus, thee en gepofte maïs onthult, tegen een achtergrond van intense mineraliteit – het kenmerk van deze grote wijn. Een mineraliteit die ook lang in de mond blijft hangen, zeer soepel in de aanzet, vol, rijk, zacht in de ontwikkeling, met een zijdezachte textuur en een opmerkelijke finesse, en in de afdronk een vleugje levendigheid die de wijn energie en een lange afdronk geeft. Tijdloos.

Over het domein:

Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude Chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan leisteenhellingen en in 1130 door de cisterciënzers werd aangelegd, is een van de weinige Appellaties een monopolie in de Franse wijnbouw. Door de eeuwen heen gesteund door illustere en gekroonde liefhebbers, heeft zijn uitstraling een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, het lot ervan in handen heeft, tegenwoordig bijgestaan door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die overrijp – of zelfs door botrytis aangetast – zijn en in vier of vijf fasen worden geoogst. In de kelder wordt vooral geen nieuw hout gebruikt dat het terroir zou maskeren, maar vaten van 500 liter. En zo min mogelijk ingrijpen.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Nicolas Joly wordt nu bijgestaan door zijn dochter Virginie. Zonder afbreuk te doen aan de vaderlijke autoriteit, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en verfijnder zijn geworden. La Coulée de Serrant behoort daarmee tot de absolute top van zijn terroir. Een leisteenterroir dat de wijn lengte, precisie en een subtiele glans geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Clos de la Coulée de Serrant 2021 onthult een diep en complex bouquet met aroma’s van rook, rijp boomgaardfruit, kruiden en lentebloemen, verweven met een vleugje vuursteen. Hij is halfvol tot vol, vlezig en omhullend, goed in balans en verfijnder dan de 2018. Door de voorjaarsvorst werd slechts 11 hectoliter per hectare geproduceerd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Hierin vinden we zijn terughoudendheid terug, gecombineerd met een krachtig karakter, een volle smaak, een rijke textuur en een vleugje bitterheid. Een evenwicht dat onze smaakgewoontes op zijn kop zet, vooral in deze Jaargang . Minstens 5 jaar laten liggen.

Over het domein:

De uitzonderlijke wijngaard van La Coulée de Serrant strekt zich uit aan de rand van een leisteenklif die steil afdaalt naar de Loire, vlakbij Angers. Dankzij de ligging en de uitstekende blootstelling onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de rest. Het domein werd in de jaren zestig door Denise Joly gerestaureerd en is inmiddels overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante ideeënmaker is een fundamentalist op het gebied van biodynamische landbouw, die hij sinds 1981 bij La Coulée de Serrant heeft toegepast. Een deel van de botrytised druiven (meer of minder uitgesproken afhankelijk van het oogstjaar) geeft deze buitengewone witte wijnen een barokke complexiteit aan aroma's en een unieke volheid. De dochter van Nicolas Joly, Virginie, heeft nu de leiding over het domein. Sommige wijnen, zoals die van 2016 of 2019, kunnen flamboyant zijn, gevormd door een indrukwekkende concentratie aan droge stof. Andere, zoals de 2020, vertonen een gebrek aan precisie dat ons perplex doet staan. Deze wijnen hebben een lange beluchting nodig en een serveertemperatuur van ongeveer 12 graden, dus niet te koel. Tijdens proeverijen op het domein worden ze zelfs op kamertemperatuur geserveerd!

Vinous

Over de wijn:

De Clos de la Coulée de Serrant 2021 is een droge, bloemige Chenin Blanc, gemaakt van laat geoogste druiven die in drie fasen zijn geplukt, waarvan ongeveer 10% door botrytis was aangetast. De druiven worden biodynamisch geteeld en met een minimum aan ingrijpen gevinifieerd, wat resulteert in een intrigerende en atypische wijn. Met zijn rijke gouden kleur biedt hij een gevoel van zachtheid, gecombineerd met honingachtig fruit en de volheid van een hoog alcoholgehalte. De lage opbrengsten zorgen voor een intense concentratie. Het is een serieuze en gestructureerde stijl, met goed beheerste fenolen die hem kracht geven en bijdragen aan zijn lengte, terwijl de levendige zuurgraad van het seizoen zorgt voor frisheid en spanning. Het is een veel zuiverdere en minder oxidatieve stijl in 2021, en dat is een goede zaak. Het wordt een wijn met een lange houdbaarheid die moet worden gedecanteerd.