1jour1vin

Savennières

Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5
4,1/5Bekijk 1167 beoordelingen
Savennières
L'Appellatie Savennières is beperkt tot drie gemeenten ten zuiden van Angers op de rechteroever van de Loire: SavennièresBouchemaine en La Possonnière. De bewonderenswaardige productieomstandigheden werden waarschijnlijk al opgemerkt tijdens de Romeinse invasies. De wijnbouw ontwikkelde zich in de tijd van de grote abdijen en werd voortgezet door de landheren en vervolgens, in de 19e eeuw, door de Angevin bourgeoisie. De AOC Savennières werd opgericht bij decreet op 8 december 1952. De totale oppervlakte van het Savennières is ongeveer 124 hectare, verankerd op de hellingen loodrecht op de Loire en bewonderenswaardig blootgesteld. De ondiepe bodems bestaan uit zandstenen schisten, vulkanische lagen (rhyolieten) en eolisch zand. De mesoklimatologische invloed van de Loire zorgt ervoor dat de droge witte wijnen die hier geproduceerd worden erg rijp zijn. Onweersbuien komen dan ook vaak voor op de linkeroever van de Loire, waardoor de wijngaarden gespaard blijven. Savennières. De wijnen van SavennièresDeze wijnen, uitsluitend wit, worden gemaakt met Chenin Blanc (of Pineau de la Loire). Deze wijnen kunnen worden bewaard vanaf 5 jaar tot onbetaalbare jaargangen. Domaine aux Moines, Château Pierre-Bise en Château de Varennes bieden uitstekende wijnen die de kwaliteit van het terroir in de Loirevallei illustreren. Savennières.Appellatie Binnen Savennières zijn er twee speciale appellations: La Roche-aux-Moines en La Coulée-de-Serrant. Het terroir van La Coulée de Serrant werd in de 12e eeuw (1130) aangeplant door cisterciënzer monniken en is sindsdien altijd onder wijnstok gebleven. De kwaliteit van de wijnen uit deze wijngaard wordt al lang erkend en onderscheidt deze wijngaard van andere. SavennièresEen terroir dat al een grote reputatie genoot. Maurice Constantin Weyer schreef erover, net als Alexandre Dumas, en meer recent, aan het begin van de 20e eeuw, beschreef Curnonsky, de prins der gastronomen, het als een van de 5 beste witte wijnen van Frankrijk. Appellaties Vandaag maken La Roche-aux-Moines en La Coulée-de-Serrant deel uit van het domein Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Savennières Wijnen

De wijnen vanAppellatie Savennières hebben een neus, aroma en kleur die uniek zijn in de wijnwereld. Deze witte wijn komt uit Anjou. Het is een Grand Cru-gebied dat rijk is aan uitzonderlijke droge wijnen. Het heeft een van de laagste opbrengsten van Frankrijk. Dat maakt deze wijn zo speciaal, en dat maakt hem zo bijzonder van smaak.

Belangrijkste kenmerken van Savennières-wijn

Hij kan 10 tot 20 jaar bewaard worden in een kelder op de juiste temperatuur. De enige druivensoort Savennières is de pineau van de Loire. Zo herken je een echte droge witte wijn uit Savennières. 

Hoe ziet de wijn uit Savennières eruit?

De lichtgele kleur van deze droge witte wijn komt in vele schakeringen voor. Hij kan van groen naar goud gaan. Het groen herinnert ons aan de jeugdigheid van de wijn. Een wijn met dit soort tinten kan enige tijd in een kelder bewaard worden. Goud daarentegen herinnert aan een warm jaar waarin de druiven met warmte werden overgoten, wat resulteert in een wijn die fruitiger is in de mond. De eerste geur doet over het algemeen denken aan witte bloemen. De geur doet denken aan acacia. Daarna komen minerale tonen. Soms zijn lindebloesem en kamille waarneembaar. Na een paar uur luchten komen rijp fruit en gedroogd fruit op en domineren ze de proeverij van deze Savennières-wijn. De smaak van deze wijn is vol finesse en harmonie. Hij is evenwichtig, met een balans tussen zoetheid en frisheid in de mond. Delicatesse is het symbool van wijnen uit de Loirevallei. Als je hem proeft, zal je alle finesse van dit type wijn gemakkelijk kunnen appreciëren. Je zult er geen genoeg van kunnen krijgen.

Waar serveer je deze wijn bij?

Deze wijn is gemakkelijk te combineren en brengt je favoriete gerechten in balans. Denk aan aperitieven, andouillette of gekookte vis zoals zeeduivel of schol. Hij past ook goed bij wit vlees zoals kip of kalkoen.
Meer informatie op de website Savennières

Koop de beste Savennières wijnen in privéverkoop!

Site genoteerd
20115 beoordelingen
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Ontdek onze selectie van de beste wijnproducenten uit Savennières

Onze laatste verkoop van Savennières wijnen

Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2023

90/100 Coup de Cœur RVF

(2021 jaartal notes)
intensiteit
rijp fruit
biodynamisch

"Een Grand Blanc de Loire van onmiskenbare charme, om een paar jaar in de kelder te vergeten. Oogverblindend!

Deze zeer fijne cuvée komt van een perceel van 5,5 hectare op steile hellingen en krijgt dezelfde aandacht als de Coulée-de-Serrant. De neus zit vol heerlijke aroma's van rijp geel fruit en gedroogd fruit, en de smaak is intens en krachtig, met een grote complexiteit en een opmerkelijke afdronk...

Nicolas Joly - Savennières Roche-aux-Moines Clos de la Bergerie 2023

90/100 RVF

(2021 jaartal notes)
krachtig
complex
decanteren
gespannen
biodynamisch

"Een aangename wijn die de Chenindruif en het terroir dient!

Clos de la Bergerie is een blend van drie percelen uit La Roche aux Moines. Het is een wijn met elegantie, lengte en evenwicht. In de mond is er een opmerkelijke mineraliteit met krachtige, weelderige tannines.

Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2023

3*Coup de Coeur Hachette

-

97/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Robert Parker

-

92/100 Coup de Cœur RVF

(Toelichtingen jaartal 2022)
atypisch
biodynamisch
zeldzaamheid
mythische

"Een waar wonder voor alle veeleisende fijnproevers!

Een opmerkelijke cuvée, elegant en prachtig in balans, met intense complexiteit en diepte. Voor de vinificatie van dit wijnjaar werd de oude kelder van het Vieux Serrant klooster na vele jaren van onbruik weer in gebruik genomen. La Coulée de Serrant werd er dit jaar geboren, een terugkeer naar zijn roots!

Domaine des Deux Arcs - Savennières blanc 2022

1*Étoile Hachette

chenin
elegant
exotische vruchten
spanning

"Voor liefhebbers van complexe, goed uitgebalanceerde witte wijnen!

"Dit is een heerlijke wijn die nog wat langer kan wachten om te rijpen in de kelder. In dit stadium draait alles om rijp fruit (abrikoos, perzik en mango) en een zijdezachte, prachtig frisse smaak, strak en levendig op de afdronk, met een goede lengte op citrusfruit.Appellatie Een fijne klassieker van . (Le Guide Hachette 2025).

Domaine des Deux Vallées - Savennières blanc 2022

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5  (4 advies)

1*Étoile Hachette

evenwicht
witte vruchten
spanning

"De Heilige Graal voor chenin liefhebbers op de fantastische terroirs van Savennières".

"Tonen van wit fruit, gekonfijt geel fruit en citrusvruchten, intensiteit, evenwicht, volume en spanning: dit is een doeltreffende en zeer goed gemaakte Savennières, die zowel rijpheid als finesse vertoont". (Le Guide Hachette des Vins 2025).

Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2021

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (2 advies)

93/100 Vinous

-

91+/100 Robert Parker

levendig
versheid
elegant
citrus

"Een van de emblematische cuvées van het domein, elegant en harmonieus.

"Clos de Coulaine 2021 heeft een levendig, delicaat bouquet met aroma's van citroenolie, kruiden, salie, lentebloemen en witte bloemen. Medium tot vol, levendig en geurig, de wijn is soepel, homogeen en compleet. Het is een elegante interpretatie van dit historische Savennières terroir". (Robert Parker 2024).

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5  (1 advies)

97/100 Decanter

-

93/100 Vinous

complex
mineraal
evenwicht

"Ontdek aan de rand van de Coulée de Serrant deze voortreffelijke witte wijn met uitzonderlijke charme".

"Deze 2022 heeft al een overtuigend aromatisch profiel, vol plantaardig sap en aroma's van boomgaardfruit. In de mond is hij gestructureerd, intens, stevig en diep aromatisch, met smaken die zowel van steen en rotsen als van fruit lijken te komen, en met die sensatie van plantensap en bladeren die de wijn doordrenken. Het is een prachtig gearticuleerde wijn met een uniek karakter, uit een zeer fijn, zeer droog Loire wijnjaar, en zal zeker goed verouderen." (Decanter 2024). Wijn geleverd zonder capsule.

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (2 advies)

93/100 Wine Enthusiast

(Wijnoogst notities 2018)
chenin
bloemen
levendig
mineraal
vis
sint-jakobsschelpen met citrusvruchten

"Levendig en mineraal

In een wijnjaar dat gekenmerkt wordt door frisheid, is deze cuvée levendig en mineraal. De neus opent met krachtige toetsen van citrus en wit fruit. De spanning van bij het begin definieert een gestructureerd, rechtlijnig en zilt gehemelte. Een Savennières om van te genieten met lekker eten!

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013

Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5

3.2/5  (4 advies)

92/100 Decanter

chenin
mineraal
gele vruchten
vis
klaar om te drinken

"Neus van rijp steenfruit en citrus met een vleugje eikenhout. Mooie structuur, complex en rijk met een zeer frisse afdronk". (Decanter) Een complexe, harmonieuze cuvée, gemaakt van een selectie oude percelen rondom het gelijknamige Château. Klaar om te drinken, past goed bij vis zoals zeebaars met citrusfruit of rode mul met kruiden.

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (1 advies)

95/100 James Suckling

-

95/100 Decanter

chenin
complex
vet
gebeiteld
filet mignon

"Zeer intense neus van gesneden peer die wat tijd nodig heeft om tonen van citroenschil en bloemen te onthullen. Dit is een krachtige droge Chenin Blanc die neigt naar weelde, maar wiens bijna snijdende zuurgraad hem strak onder controle houdt. Dit wordt gevolgd door complexe kruiden en mineraliteit in een krachtige, zeer zuivere afdronk." (James Suckling 2021)

Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2016

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (2 advies)

14,5/20 Bettane & Desseauve

"Een volle Chenin die gemakkelijk drinkt en elegant is. (Le Guide des vins Bettane & Desseauve) Deze cuvée is genoemd naar het perceel 'Bellevue' dat in 2009 is aangeplant op schistbodem. De wijn heeft een mooie aromatische expressie, is gestructureerd, droog en fris, en komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: vis in beurre blanc, gevogelte in roomsaus, paddenstoelen. Chenin de Terroir!

Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2016

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5  (6 advies)

16/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

(Wijnoogst notities 2015)

Deze cuvée Grand Beaupréau is vol en strak, met frisse, levendige aroma's. In de mond ontwikkelt hij een mooie precisie van structuur en een complex zuur mineraal. In de mond ontwikkelt hij een mooie precisie van structuur en een complexiteit van zure mineraliteit: dit is een fles met veel persoonlijkheid en finesse, die een geweldige begeleider zal zijn van bijvoorbeeld vis en zeevruchten...

Château Soucherie - Clos des Perrières 2015

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

3.8/5  (6 advies)

16/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

90/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

(Wijnoogst notities 2014)

Deze Savennières, met zijn mooie lichtgevende geelgouden kleur, is kristalhelder en zuiver in de neus, met toetsen van blond hout die naar voren komen door het rijpingsproces. De aanzet is vol en krachtig, vooral dankzij de fijne minerale bitters. De wijn blijft hangen in de mond, met een gebeitelde, citroenachtige smaak en een zilte afdronk. Een grote gastronomische Loire-wit!

Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5  (2 advies)

"Lichtgevende gouden kleur. Geuren van honing, citrusfruit en kweepeer. Zeer mooie frisheid. Hints van geroosterde walnoot en elegant steenfruit, lange afdronk. Een pittige, minerale stijl". (Andreas Larsson - Beste sommelier ter wereld 2007)

Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5

4.3/5  (32 advies)

95+/100 Robert Parker

-

18/20 RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

16/20 Bettane & Desseauve

"Enkele restsuikers doen niets af aan de zilte kracht van de bitters: een kruidig profiel met een slank kader in deze wijn met toetsen van kumquat, die aan sereniteit en zuiverheid lijkt te hebben gewonnen, maar nog steeds sober is en bestemd voor een glorieuze rijping". Appellatie (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Een waar monument van het domein,een cuvée die je niet mag missen!