Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
"Levendig en mineraal"
In een Jaargang door frisheid, profileert deze cuvée zich levendig en mineraal. De neus opent met krachtige tonen van citrusvruchten en wit fruit. De spanning vanaf de aanzet bepaalt een gestructureerde, rechte en zilte smaak. Een Savennières om te ontdekken bij verfijnde gerechten!
Koop je Loic Mahé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur
Neus
Krachtige tonen van citrusvruchten en wit fruit
Smaak
Rechtlijnig en ziltig, mooie levendigheid. Spanning en structuur dankzij de frisheid van de Jaargang. Mooie mineraliteit.
Serveren
Decanteren bij 14-15°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij sint-jakobsschelpen, zeeduivel op Amerikaanse wijze, snoek uit de Loire met beurre blanc, kalfsragout, fricassee van gevogelte met room of langzaam gerijpte harde kazen (beaufort uit het hooggebergte, comté)...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (een domein of huis dat ons heeft overtuigd met een of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
Loïc Mahé is veeleisend en nauwgezet en besteedt veel aandacht aan het evenwicht tussen de fauna en flora in zijn wijngaard, die sinds 2008 biologisch gecertificeerd is. Hij heeft deze wijngaard in 2000 helemaal zelf aangelegd, beginnend met een klein stukje grond in Savennières, waar toen nog geen wijnstokken stonden! Met de overname van de wijngaard van Château La Franchaie in 2011 bewerkt hij vandaag bijna 11 hectare wijngaarden, waaronder een mooi erfgoed aan wijngaarden in Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Loïc Mahé, die zich tien jaar geleden in Anjou vestigde, heeft geleidelijk een wijngaard uitgebreid die nog steeds een menselijke omvang heeft (5 ha). Deze jonge biodynamische wijnbouwer wil het krachtige, authentieke karakter van de wijngaarden rond Sainte-Gemmes tot uitdrukking brengen. Na een periode waarin de wijnen weliswaar oprecht maar nog wat rommelig waren, winnen de cuvées nu aan precisie, ook al kan de rijping nog verbeterd worden.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100 (Vintage 2018)
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT B. Gepubliceerd op 14/01/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Gepubliceerd op 18/10/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
