21097 klantbeoordelingen

Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Witte wijn|Biologisch

4/5 (10 klanten)

18/20

RVF

(Wijnoogst notities 2012)

De Savennières Fidès is afkomstig van vier verschillende schistbodems en opent met dominante tonen van peer en citrusvruchten, vergezeld van intense minerale accenten en tonen van gedroogd fruit. De smaak is rond en romig, met een mooie balans tussen zachtheid en frisheid, een grote minerale spanning en veel diepte... Een zeer authentieke Savennières!

Koop je Morgat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Jaartal

2013

Benaming

Savennières

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

4 schistbodems in Savennières

Wijnbouw

gecertificeerde biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

traditioneel en verzorgd, heel natuurlijk

Rijping

een jaar lang in vaten van 400 liter, daarna een jaar op fijne droesem

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

mooie gele kleur, helder en glanzend

Neus

tonen van peer en citrus domineren, vergezeld van intense minerale accenten en tonen van gedroogd fruit

Smaak

rond en smeuïg, mooie balans tussen zachtheid en frisheid, een grote minerale spanning, veel diepte

Serveren

bij 8-10°C

Openen

1/2 uur voor

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij riviervis, wit vlees, asperges...

Meer informatie op Eric Morgat

Meer informatie op Savennières

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2015) Geselecteerd (een domein of een huis dat ons heeft weten te bekoren met een of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Over het domein:

Éric Morgat, afkomstig uit Layon, produceert een Savennières met een zeer lage opbrengst, die rijp wordt geoogst en op hout wordt gerijpt. Hij streefde naar rondheid in plaats van het scherpe karakter van de Chenin, op zijn biologisch bewerkte terroir. Bij de laatste jaargangen zien we een verandering in stijl met meer rechtlijnige wijnen. 2010 is een toonbeeld van dit genre, dat streeft naar puurheid. De Anjou blanc, afkomstig van een perceel dat in 2002 werd gekocht in de sector Pierre Bise en in 2003 werd beplant met spiliet, levert een cuvée litus op die vol spanning zit.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2016) 18/20 (Jaargang ) (Grand vin)

Beoordeeld domein (gids 2016) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)

Over het domein:

Eric Morgat, geboren aan de zuidkust, is nu gevestigd in Savennières. Hij heeft een zeldzame wijngaard aangelegd op kostbare locaties, zoals La Roche-aux-Moines of een prachtige herbeplante helling in La Pierre-Bécherelle. De oogst bestaat uit gouden chenins zonder botrytis, die worden gevinifieerd in vaten (20% nieuw) met gedeeltelijke malolactische gisting. Vanaf 2012 vervangt de cuvée Fidès de Enclos, waarvan het oorspronkelijke perceel is uitgebreid met verschillende terroirs die sindsdien zijn aangeplant. De wijnen bereiken een voor de Anjou ongebruikelijke precisie en intensiteit, dankzij de voortdurende zoektocht van deze perfectionistische wijnbouwer, die elk detail blijft verfijnen om vooruitgang te boeken. Op de top van Savennières heeft het domein vorig jaar zijn tweede ster behaald.

Klantbeoordeling

4/5

van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. PIERRE FRANCOIS R. Gepubliceerd op 16/02/2016

Zeer discrete neus. Mooie balans, maar niet erg expressief... Heeft de wijn tijd nodig om zich te openen? Een uur voor het serveren decanteren.