21323 klantbeoordelingen

Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Witte wijn|Biologisch

4/5 (10 klanten)

18/20

RVF

(Wijnoogst notities 2012)

De Savennières Fidès is afkomstig van vier verschillende leisteenterroirs en opent met uitgesproken tonen van peer en citrus, vergezeld van intense minerale accenten en een vleugje gedroogd fruit. In de mond is hij rond en romig, met een mooie balans tussen zachtheid en frisheid, een krachtige minerale spanning en veel diepte… Een zeer authentieke Savennières!

Koop je Morgat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21323 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Jaartal

2013

Benaming

Savennières

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Regio's

4 leisteengebieden in Savennières

Wijnbouw

gecertificeerde biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

traditioneel en verzorgd, heel natuurlijk

Rijping

een jaar lang op vaten van 400 liter, gevolgd door een jaar op de fijne droesem

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

mooie gele kleur, helder en zuiver

Neus

tonen van peer en citrus overheersen, aangevuld met intense minerale accenten en een vleugje gedroogd fruit

Smaak

rond en romig, mooie balans tussen zachtheid en frisheid, een krachtige minerale toets, veel diepte

Serveren

bij 8-10°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij riviervis, wit vlees, asperges...

Meer informatie op Eric Morgat

Meer informatie op Savennières

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2015) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Over het domein:

Éric Morgat, afkomstig uit Le Layon, produceert een Savennières met een zeer lage opbrengst, die rijp wordt geoogst en op eikenhout wordt gerijpt. Op zijn biologisch bewerkte terroir streefde hij naar rondheid in plaats van het scherpe karakter van de Chenin. In de laatste jaargangen zien we een verandering in stijl, met strakkere wijnen; 2010 is een toonbeeld van dit streven naar puurheid. De Anjou Blanc, afkomstig van een perceel dat in 2002 werd aangekocht in de sector van Pierre Bise en in 2003 werd aangeplant op spiliet, levert een Litus-cuvée op vol spanning.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2016) 18/20 (Jaargang ) (Topwijn)

Beoordeeld domein (gids 2016) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak gelegen op fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)

Over het domein:

Eric Morgat, geboren aan de zuidoever, is inmiddels in Savennières gevestigd. Hij heeft een zeldzame wijngaard opgebouwd, gelegen op kostbare locaties, zoals La Roche-aux-Moines of een prachtige, opnieuw aangeplante helling in La Pierre-Bécherelle. De oogst bestaat uit botrytisvrije Chenin doré-druiven, die in vaten (waarvan 20% nieuw) worden gevinifieerd, met gedeeltelijke malolactische gisting. Vanaf 2012 vervangt de cuvée Fidès de Enclos, waarvan het oorspronkelijke perceel is uitgebreid met verschillende terroirs die sindsdien zijn aangeplant. De wijnen bereiken een precisie en intensiteit die ongewoon zijn voor de Anjou, dankzij de voortdurende zoektocht van deze perfectionistische wijnbouwer, die elk detail blijft verfijnen om vooruitgang te boeken. Op de top van de Savennières heeft het domein vorig jaar zijn tweede ster behaald.

Beoordeling van klanten

4/5

op basis van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. PIERRE FRANCOIS R. Gepubliceerd op 16/02/2016

Zeer ingetogen neus. Mooie balans, maar niet erg expressief... Heeft de wijn tijd nodig om zich te ontplooien? Een uur voor het serveren decanteren