Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
"Een prachtige, karakteristieke Touraine die je meteen voor zich wint!"
Deze rode wijn, gemaakt van 100% Côt of Malbec, heeft een neus met tonen van viooltjes en gekookt fruit, gevolgd door een rijke smaak met mooie, zijdezachte tannines. Hij past perfect bij rood vlees en gegrilde gerechten…
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie, zeer diepe kersenrode kleur
Neus
Met tonen van viooltjes en gekookt fruit, en een vleugje tabak
Smaak
Volledig van smaak, met mooie, zijdezachte tannines en een frisse afdronk
Serveren
OP 17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf schenken
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebakken cantharellen, een entrecôte, een kom ramen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig van massale selecties, wat bijdraagt aan de topkwaliteit van zijn wijnen. De witte wijnen maken indruk door hun puurheid, in een Appellatie niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2023) 1*Ster (Jaargang 2020) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen bedrijf op (17 ha biologische landbouw). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met beperkte middelen in een rommelige kelder, maar zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de koplopers van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zand, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles vastgelegd, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, delicatesse en de pure expressie van de Chenin, droog of met restsuiker, afhankelijk van de stemming van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!