Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
"Aroma's van mirabellen, met een vleugje kerrie en karamel in deze ambitieuze, nauwkeurig samengestelde wijn, verrijkt door zijn droesem. Hij biedt bite en een eerlijke structuur, vakkundig benadrukt door het hout: zijn evenwicht is veel beter dan dat van de 2013." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
felgele jurk
Neus
fris, mineraal, met aroma's van wit fruit en bloemen
Smaak
rijk en mineraal met fruit ondersteund door een zachte houttoets, prachtig evenwicht in de afdronk
Serveren
in een karaf bij 6-8 °C
Openen
1/4 uur voor
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij verse vis, zeevruchten, kaas...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Mooie amplitude in de aanval, daarna krijgt de wijn meer spanning.
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De zuivere, precieze en heldere wijnen worden aangeboden tussen 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest volmaakte van het domein enAppellatie. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. U moet meteen een bestelling plaatsen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijngaard werd in 1999 aangelegd en beslaat vandaag 17 hectare die biologisch worden bewerkt. Naast mousserende wijnen en droge witte wijnen produceert Vincent Carême ook zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij is ook producent van steen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het label Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Aroma's van mirabellen, met een vleugje kerrie en karamel in deze ambitieuze, nauwkeurig samengestelde wijn, verrijkt door zijn droesem. Hij biedt een stevige structuur en een eerlijke smaak, vakkundig benadrukt door het hout: zijn evenwicht is veel beter dan dat van de 2013.
Over het domein:
De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), behoort nu tot de top vanAppellatie . Op de 17,5 hectare chenin, verspreid over de vuursteenrijke kleigronden van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (certificering in 2007) voor gezonde en stralende druiven in de kelder. Deze veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren met energie de restsuikers en bieden zilte en smaakvolle witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen; de rijping in oude vaten (400 l) wordt steeds nauwkeuriger. Deze wijnen zijn zeer verzorgd.