Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023
90/100
Vinous
90/100
RVF
"Een echte referentie voor het vakmanschap van Vincent Carême, een vaste waarde voor liefhebbers van Chenin!"
Mooie fles uit de Loire, waarin delicate aroma's van wit fruit tot ontwikkeling komen. In de mond worden we meegesleept door een ongelooflijke smaak, vergezeld van een mooie spanning en mineraliteit. Deze wijn biedt een perfect evenwicht.
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene schitteringen
Neus
Fruitig, mooie aroma's van wit fruit
Smaak
Knapperig en vol, tonen van citrus, peer en wijnperzik, ondersteund door een mooie zuurgraad.
Serveren
AT 10-11°C
Openen
1/4 uur voor
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij zeevruchten, met anijs geflambeerde garnalen, papillote van heilbot van de barbecue, kreeft, bouillabaisse, accras van kabeljauw, wit vlees...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De zuivere, precieze en heldere wijnen worden aangeboden tussen 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest volmaakte van het domein enAppellatie. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. U moet meteen een bestelling plaatsen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijngaard werd in 1999 aangelegd en beslaat vandaag 17 hectare die biologisch worden bewerkt. Naast mousserende wijnen en droge witte wijnen produceert Vincent Carême ook zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij is ook producent van steen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het label Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De droge 2023 is voller geworden, maar heeft zijn vouvrillon-glans behouden.
Over het domein:
De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), behoort nu tot de top vanAppellatie . Op de 17,5 hectare chenin, verspreid over de vuursteenrijke kleigronden van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (certificering in 2007) voor gezonde en stralende druiven in de kelder. Deze veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren met energie de restsuikers en bieden zilte en smaakvolle witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen; de rijping in oude vaten (400 l) wordt steeds nauwkeuriger. Deze wijnen zijn zeer verzorgd.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Over de wijn:
Ik heb een kleine partij Vouvray Sec 2023 geproefd, die vóór de hoofdbotteling te koop werd aangeboden. Die vond een maand later plaats om aan de marktvraag te voldoen. Het is een smakelijke wijn met een heerlijke, romige textuur, die echter nooit zwaar wordt. Een krijtige toets volgt, die blijft hangen in de afdronk van gepocheerde peer en appel.
PRIJS EIGENDOM
18
.90
Cashback 2.00%