Domaine Vincent Carême - L'Ancestrale 2013
88/100
Wine Spectator
90/100
Wine Enthusiast
De cuvée Ancestrale grijpt terug naar de oorsprong van de productie van mousserende wijnen in Vouvray. Deze wijn heeft in de neus licht geroosterde citrusnoten. In de mond zijn de bubbels fijn en de textuur romig. Deze cuvée onderscheidt zich door een lange afdronk.
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
geel strogeel jurkje
Neus
een licht geroosterde geur, met tonen van citrusvruchten
Smaak
fijne, romige bubbels. Lang aanhoudende aroma’s
Serveren
in een karaf bij 6-8 °C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of bij desserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl doorgezet. De wijnen zijn puur, nauwkeurig en stralend, kosten tussen de 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest geslaagde van het domein en van de „Appellatie ”. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en verdient een speciale vermelding; de brut zonder dosage is voortreffelijk. Bestel nu meteen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De wijngaard, die in 1999 werd aangelegd, beslaat vandaag de dag 17 ha die volgens de biologische landbouw worden bewerkt. Naast mousserende wijnen en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij is tevens producent van „teen“ (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, in Zuid-Afrika, onder het label „Terre Brûlée“.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De bescheiden Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), behoort voortaan tot de koplopers van deAppellatie Vouvray. Op de 17,5 hectare chenin, verspreid over de klei- en vuursteenbodems van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (gecertificeerd in 2007) voor gezonde en levendige druiven in de kelder. Deze veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren de restsuikers op energieke wijze, wat zoute en smaakvolle witte wijnen oplevert. De hoge eisen worden nog verder opgevoerd met de start van biodynamische behandelingen; de rijping in oude vaten (400 l) wordt steeds nauwkeuriger. Deze wijnen zijn zeer zorgvuldig gemaakt.
Wine Spectator
Wijn beoordeeld met 88/100 (Jaargang , 2012) (Goede wijn)
Wine Enthusiast
Wijn beoordeeld (gids 2015) met 90/100 (Jaargang , 2012)