Domaine de la Bégude - Bandol L'Irréductible rosé 2020

Het terroir bestaat uit mergel- en kleigronden op een kalkrijke ondergrond. Guillaume Tari en zijn vrouw beheren deze plek vol geschiedenis met hart en ziel. Ze respecteren de natuur zoveel mogelijk en produceren wijnen die aansluiten bij hun filosofie, volgens welke „kwaliteit de som is van details die stuk voor stuk nauwkeurigheid vereisen”. Aangezien de belangrijkste druivensoort, de mourvèdre, niet alleen het karakter van het terroir tot uitdrukking brengt, maar ook dat van de wijnmaker, vertonen de wijnen een duidelijk Bordelais-karakter: verfijnd en goed opgevoed, zonder daarbij afbreuk te doen aan dit prachtige en ongerepte terroir, dat uitkijkt over de Middellandse Zee.

De onverzettelijke 2020, geproduceerd door Guillaume Tari, toont de kenmerken van zijn ontwikkeling, maar heeft niets van zijn frisheid en weelderige kracht verloren, ondersteund door kruidige tannines. Hij is nog jong en zal zich de komende 8 tot 10 jaar gemakkelijk verder ontwikkelen.

Guillaume en Soledad Tari, afkomstig uit Bordeaux, staan aan het hoofd van dit landgoed van 500 hectare, met daarin 20 hectare biologisch bewerkte wijngaarden. Een van de belangrijkste kenmerken van dit wijngoed is de ligging op hoogte. Op 410 meter hoogte geniet La Bégude van een klimaat dat sterk verschilt van dat aan de kust. Dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de winderige omgeving rijpen de Mourvèdre-druiven langzaam maar zeker. En de Grenache krijgt op deze ‘caillasses’-bodem een karakter dat men zelden in Bandol aantreft. Met krachtige aroma’s van zwart fruit en zwarte olijven bieden de rode wijnen (50 % van het volume) altijd een warme karakter, op de grens van optimale rijpheid! De rosé valt altijd op door zijn unieke vinositeit. De rode wijn van 2019 is prachtig geconcentreerd met een verfijnde fruitigheid. Hopelijk gaan de komende jaargangen deze kant op!

Deze rosé, die geschikt is om te bewaren, heeft een volle smaak, een stevige structuur en aroma’s van goed rijpe rode vruchten. Met zijn textuur, zuurgraad en concentratie vertoont deze wijn een lichte zoutigheid en aroma’s van wilde kruiden uit de regio. Hij is nu al drinkbaar, maar zal vanaf 2022 nog veel beter smaken.

Mooie koperkleur. Hij heeft een wijnachtige smaak, body, karakter en een mooie frisheid, met tonen van exotisch fruit en granaatappel, en past uitstekend bij selderijremoulade en een gratin van courgettes met parmezaan.