Clos Saint-Vincent

Clos Saint-Vincent, gelegen in Bellet in de Provence, is sinds het voorjaar van 1993 eigendom van de families Sicardi en Sergi. De heropleving van het domein Clos Saint-Vincent begon met de uitbreiding van de wijngaarden, die vandaag 6 hectare beslaan, en met de aanpassing van de productie, waarbij de nadruk werd gelegd op de teelt van kwaliteitsdruiven. Bovendien wordt de grond met strikt respect voor het milieu verzorgd en worden biologische en biodynamische teeltmethoden toegepast. Volgens een maankalender worden preparaten van plantaardige oorsprong, zoals brandnetelthee, van dierlijke oorsprong, zoals mestcompost, of van minerale oorsprong, zoals gemalen kiezelzuur, op de wijngaarden aangebracht. Bij Clos Saint-Vincent worden geen chemische producten gebruikt.

Het voordeel van de wijngaard van Clos Saint-Vincent, geclassificeerd als AOC Bellet- , is dat deze, naast de ligging, profiteert van de dubbele invloed van de zeewind en de frisse wind uit de zuidelijke Vooralpen. De bijzonderheid van de locatie (het unieke terroir van silicokalk met afgeronde keien uit het Plioceen en puddingsteen) en de keuze van de druivensoorten (zoals Rolle, Braquet en Folle Noire) maken dit tot een grote wijn uit het zuidoosten.