Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Major 2022
92/100
RVF
2*Coup de Coeur
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
"Een nog jonge cuvée, maar met onmiskenbaar potentieel!"
Een trio met ongelijke aandelen Syrah, Cabernet Sauvignon en Grenache, die tot volle wasdom komen op een dolomietrijke bodem van klei en kalksteen. De neus, die bij het openen vrij terughoudend is, ontvouwt zich tot een mooie complexiteit vol tonen van kreupelhout, leer, garrigue, zwart fruit (bramen, bosbessen) en rood fruit (verse kersen), koffie, mokka, een vleugje vanille, kaneel, zoethout en immortellebloemen. De smaak is fluweelzacht en mineraal, met tertiaire aroma's van koffie en kreupelhout, maar ook van vers zwart fruit en vijgen, aangevuld met accenten van cacao en peper, en eindigt met een zoethoutachtige afdronk.
Koop je Carpe Diem wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paars met granaatrode tinten
Neus
In het begin vrij ingetogen, daarna geuren van bosgrond, leer, garrigue, zwarte vruchten (bramen, bosbessen) en rode vruchten (verse kersen), koffie, mokka, een vleugje vanille, kaneel, zoethout en immortellebloemen
Smaak
Zacht en mineraal, met tertiaire aroma’s van koffie en bosgrond, maar ook van verse zwarte vruchten en vijgen, met een vleugje cacao en peper, en zoethout
Serveren
Tussen 15 et 17°C
Openen
In zijn jeugd decanteren
Drinken uit
2026
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Dit past perfect bij lamsvlees aan het spit, een op de barbecue gegrilde ribeye, een stoofpotje van stiervlees...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
Carpe Diem, de beroemde Latijnse uitdrukking, betekent „Pluk de dag zonder je zorgen te maken over morgen“. Een motto dat Albéric Philippon, die het domein in 2013 overnam, ter harte heeft genomen. Het domein, gelegen op de klei-kalkbodems van Cotignac, beslaat vandaag de dag 30 hectare. Wie in de regio is, kan de wijnbouwer en zijn wijnen elke dinsdag op de markt van Cotignac vinden.
Guide Hachette des vins
Wijn met 2*Coup de Coeur (Jaargang ) (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In 2013 nam Albéric Philipon het domein over van een familie van wijnbouwers die met pensioen ging. De wijngaard ligt in Cotignac, in het hart van de Provence Verte, en beslaat 18 ha. Daar komen nog eens 12 ha bij in een naburig dorp, die de familie sinds 2017 pacht. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2021)
Over de wijn:
Tijdschrift nr. 672, juli-augustus 2023