Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
91/100
Wine Enthusiast
"De ziel van de Commanderie"
Deze rosé, afkomstig van een zorgvuldige assemblage van Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre en Tibouren, geselecteerd uit specifieke percelen met oude wijnstokken van het domein, onderscheidt zich door zijn evenwicht en complexiteit. De neus is verfijnd en elegant en onthult tonen van wit fruit, citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is harmonieus, zijdezacht, delicaat en levendig, en mondt uit in een mooie, frisse afdronk die wordt geaccentueerd door een ziltig accent. Heerlijk bij een gegrilde zeebaarsfilet of een salade van langoustines met citrusvruchten.
Koop je Peyrassol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Zeer lichtroze jurk in lychee-kleur
Neus
Fijn en elegant, complex, met aroma’s van witvruchten (wijnperzik), citrusvruchten en witte bloemen
Smaak
Rechte, zijdezachte en verfijnde smaak, evenwichtig volume, frisse en verleidende afdronk met een vleugje zoutigheid
Serveren
Tussen 10 et 12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, een salade van langoustines, een gegrild zeebaarsfilet...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Peyrassol, in 1204 gesticht door de Tempeliers, is een betoverende plek. Het landgoed werd in 1789 overgenomen door de familie Rigord; de wijnen hebben naam gemaakt en behoren regelmatig tot de beste van de Provence. Toen hij in 2001 gedwongen was te verkopen, nam Philippe Austruy deze 1000 hectare bos en 100 hectare wijngaarden over. Met passie en toewijding renoveerde hij de gebouwen en transformeerde hij met name de tuin tot een openluchtmuseum. De wijnen vonden geleidelijk hun ritme en de komst van Stéphane Derenoncourt als adviseur, in combinatie met de modernisering van de wijnkelder, zorgde ervoor dat een nieuwe mijlpaal werd bereikt.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2024)
PRIJS 1JOUR1VIN
18
.90
Cashback 2.00%