1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Provence
Côtes de Provence
Peyrassol
Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025

Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025

Côtes de Provence|Roséwijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5
4.3/5 (2024/6 klanten)

91/100

Wine Enthusiast

(Wijnoogst notities 2024)
elegant
witte vruchten
vis

"De ziel van de Commanderie"

Deze rosé, afkomstig van een zorgvuldige assemblage van Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre en Tibouren, geselecteerd uit de oude wijnstokken van het domein, onderscheidt zich door zijn evenwicht en complexiteit. De neus is verfijnd en elegant en onthult tonen van wit vruchtvlees, citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is harmonieus, zijdezacht, delicaat en levendig, met een mooie, frisse afdronk die wordt geaccentueerd door een ziltig tintje. Heerlijk bij een gegrild filet van zeebaars of een salade van langoustines met citrusvruchten.

Koop je Peyrassol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Peyrassol

Cuvée

Château Peyrassol

Jaartal

2025

Benaming

Côtes de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

50% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Regio’s

Klei-kalkbodems, met een groot aandeel grind

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Zachte pneumatische persing, zorgvuldige scheiding van de sappen en traditionele wijnbereiding in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur: dit zijn allemaal stappen die voorafgaan aan het samenstellen van onze assemblages uit de beste partijen die elk jaar worden verkregen.

Rijping

Zodra de gisting is voltooid, wordt een lichte klaring uitgevoerd om alleen de beste droesem over te houden, die vervolgens zorgvuldig wordt bewerkt om zowel de aromatische expressie als het bewaarvermogen van deze aroma’s te bevorderen.

Alcoholgehalte

13.5%

Biologisch

Ja

Oog

Zeer lichtroze jurk in lychee-kleur

Neus

Fijn en elegant, complex, met tonen van witvruchten (wijnperzik), citrusvruchten en witte bloemen

Smaak

Rechte, zijdezachte en verfijnde smaak, evenwichtig volume, frisse en verrukkelijke afdronk met een vleugje zoutigheid

Serveren

Tussen 10 et 12°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, een salade van langoustines, een gegrild zeebaarsfilet...

Meer informatie op Peyrassol

Meer informatie op Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Peyrassol, in 1204 gesticht door de Tempeliers, is een betoverende plek. Het landgoed werd in 1789 door de familie Rigord aangekocht; de wijnen hebben naam gemaakt en behoren regelmatig tot de beste van de Provence. Toen hij in 2001 gedwongen werd te verkopen, nam Philippe Austruy deze 1000 hectare bos en 100 hectare wijngaarden over. Met passie en toewijding renoveerde hij de gebouwen en maakte hij van de tuin een openluchtmuseum. De wijnen vonden geleidelijk hun ritme en dankzij de komst van Stéphane Derenoncourt als adviseur, in combinatie met de modernisering van de wijnkelder, werd een nieuwe mijlpaal bereikt.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2024)

PRIJS 1JOUR1VIN

18

.90

€/btle

Cashback 2.00%Veelgestelde vragen

Bezig met laden...