Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Médaille d'Argent
Decanter
"Warm, tanninerijk en vol fruit (pruim, cassis, tapenade), we zijn onder de indruk van deze rijkelijk houtgerijpte wijn, gemaakt om te drinken, die nu al kan worden gedronken na decanteren. Goede wijn." (La Tulipe Rouge 2024, categorie "Encore")
Koop je Romanin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode kleur, mooie glans
Neus
Na opening: warm, tonen van gekonfijte kersen, garrigue, na beluchting: vanille, framboos, cederhout
Smaak
Na opening licht wrang, bramen, aardbeien, witte peper, chocolade, na beluchting soepeler in de mond, met behoud van een zekere wrangheid, aangevuld met tonen van vanille, Baskische cake, de tannines zijn opmerkelijk zacht, afdronk van tabak.
Serveren
bij 17-18°C
Openen
In de winter minstens drie uur van tevoren in een karaf schenken.
Drinken vanaf
Lente 2024, zodat de warmte het opent
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een lamsbout, een stoofpotje van rundvlees, kaas, een 7 uur lang met kruiden geroosterd ree met zonnig gekweekte groenten en geroosterde krieltjes...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Verborgen aan de voet van de noordkant van de Alpilles, in een magische en spectaculaire omgeving die een James Bond-film waardig is, behoort dit domein van 58 hectare vandaag toe aan de familie Charmolüe, voormalig eigenaar van Château Montrose, Cru Classé van Saint-Estèphe. De wijngaard wordt zo natuurlijk mogelijk bewerkt en vindt zijn ritme in de biodynamische landbouw. De ontwikkeling van de wijnen is duidelijk waarneembaar en hun zuiverheid onmiskenbaar. Sinds 2018 vult een gloednieuwe wijnkelder de spectaculaire historische wijnkelder aan, waardoor de ontwikkeling van de wijnen kan worden voortgezet.
Decanter
Beoordeelde wijn (gids 2021) Zilveren medaille - 92/100
Over de wijn:
Uitgesproken neus van bramen en bosbessen. In de mond zuivere zwarte vruchten, gekookte pruimen en een lange minerale afdronk. Een moderne en bedwelmende stijl.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe, voormalige eigenaren van Ch. Montrose, een cru classé uit Saint-Estèphe, kochten in 2006 dit uitgestrekte domein (250 ha) met een rijke geschiedenis, gelegen in het hart van het regionale natuurpark Les Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. De wijngaard beslaat 58 ha, wordt sinds 1988 biodynamisch bewerkt en de wijnen worden gerijpt in een monumentale kelder, uitgehouwen in de rotsen en ontworpen als een gotische kathedraal.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 3 sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
Midden in de Alpilles worden op een oppervlakte van iets meer dan zestig hectare talrijke rode druivensoorten (syrah, grenache, cinsault…) en witte (rolle…) uit het Middellandse Zeegebied, of daarbuiten (cabernet-sauvignon), geteeld, allemaal volgens biodynamische principes. De druiven worden op een nogal originele plek gevinifieerd: een ondergrondse kathedraal. Het domein, dat in 2006 werd gekocht door Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, in Saint-Estèphe), wordt geadviseerd door de Bordeaux-oenoloog Denis Dubourdieu.