Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Médaille d'Argent
Decanter
„Warm, tanninerijk en vol fruit (pruimen, zwarte bessen, tapenade): we zijn betoverd door deze rijkelijk houtgerijpte wijn, die perfect bij de maaltijd past en nu al kan worden gedronken na even in een karaf te hebben gestaan. Een goede wijn.“ (La Tulipe Rouge 2024, categorie „Encore“)
Koop je Romanin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode kleur, mooie glans
Neus
Na het openen: warm, tonen van kersenjam en garrigue; na wat ademen: vanille, framboos, cederhout
Smaak
Na het openen een lichte wrangheid, bramen, aardbeien, witte peper, chocolade; na wat ademen wordt de smaak soepeler, met behoud van een zekere wrangheid, aangevuld met tonen van vanille en Baskische cake; de tannines zijn opmerkelijk goed geïntegreerd, met een afdronk van tabak
Serveren
bij 17-18°C
Openen
In de winter minstens drie uur van tevoren in een karaf schenken
Drinken uit
Lente 2024, zodat de warmte het opent
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een lamsbout, een stoofpotje van rundvlees, kaas, of een met kruiden geroosterd ree van zeven uur, geserveerd met zonnegroenten en geroosterde krieltjes...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Verscholen aan de voet van de noordwand van de Alpilles, in een betoverende en spectaculaire omgeving die zo uit een James Bond-film lijkt te komen, is dit domein van 58 hectare tegenwoordig eigendom van de familie Charmolüe, de voormalige eigenaren van Château Montrose, een Cru Classé uit Saint-Estèphe. De wijngaard wordt zo natuurlijk mogelijk bewerkt en vindt zijn ritme in de biodynamische landbouw. De ontwikkeling van de wijnen is duidelijk waarneembaar en hun puurheid onmiskenbaar. Sinds 2018 vult een gloednieuwe wijnkelder de spectaculaire historische wijnkelder aan, waardoor de ontwikkeling van de wijnen kan worden voortgezet.
Decanter
Beoordeelde wijn (gids 2021) Zilveren medaille - 92/100
Over de wijn:
Een expressieve neus van bramen en bosbessen. In de mond puur zwart fruit, gekookte pruimen en een lange, minerale afdronk. Een moderne, krachtige stijl.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe, voormalige eigenaren van Château Montrose, een cru classé uit Saint-Estèphe, hebben in 2006 dit uitgestrekte domein (250 ha) met een rijke geschiedenis aangekocht, gelegen in het hart van het Regionaal Natuurpark van de Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. De wijngaard beslaat 58 ha, die sinds 1988 biodynamisch worden bewerkt, en de wijnen rijpen in een monumentale kelder, uitgehouwen in de rotsen en ontworpen als een gotische kathedraal.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 3 sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
Midden in de Alpilles worden op het landgoed van iets minder dan zestig hectare talrijke rode druivensoorten (syrah, grenache, cinsault…) en witte druivensoorten (rolle…) verbouwd, zowel mediterrane als niet-mediterrane (cabernet sauvignon), en dit alles volgens biodynamische principes. De druiven worden op een nogal originele plek tot wijn verwerkt: een ondergrondse kathedraal. Het domein, dat in 2006 werd aangekocht door Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, in Saint-Estèphe), wordt geadviseerd door de Bordeaux-oenoloog Denis Dubourdieu.