Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2023
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Robert Parker
17/20
Jancis Robinson
93/100
Jeb Dunnuck
93/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
92-94/100
Vinous
"Een Châteauneuf-du-Pape met een Bourgondische identiteit!"
„Iets kruidiger, met een bouquet van tonen van zoethout, zwarte bessen, kersen en bramen: de Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 is prachtig rond. Met een gemiddelde tot volle body, levendig en complex, biedt hij een vlezige en omhullende fruitige kern, omlijst door fluweelzachte tannines, en eindigt hij met een lange, etherische en geurige afdronk. Deze assemblage van 90 % Grenache Noir en 10 % Mourvèdre is in zijn jeugd toegankelijker dan zijn broers en zussen en is een daverend succes. » (Wine Advocate 2025)
Koop je Clos du Caillou wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Rubijnrode jurk met burlat-glans
Neus
Intens en delicaat, met aroma’s van donker fruit, cacaobonen en sappige kersen
Smaak
Vol, elegant en zeer verfijnd, met zijdezachte tannines, tonen van zwarte bessen, tijm en zoethout, een ronde en aanhoudende afdronk die een aangenaam gevoel van frisheid achterlaat
Serveren
AT 16-17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een Tournedos Rossini, gebakken foie gras, met eekhoorntjesbrood en pijnboompitten gevulde kwartels, een gerijpte côte de bœuf, een Brie de Meaux, een knapperige peer met chocolade...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 95/100
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie Vacheron, die sinds kort wordt bijgestaan door haar dochter Marilou, put uit een wijngaard in het noordoosten van deAppellatie , waarvan een deel uitstekende Côtes-du-Rhône voortbrengt, vlakbij de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Deze wijnen bereiken een zeer hoog niveau van expressie, met vakkundig gerijpte wijnen met een lange afdronk. De Châteauneuf-du-Pape-wijnen behoren nu tot de zeer selecte kring van de mooiste wijnen van deAppellatie en variëren naargelang de aard van hun terroir.
Decanter
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit biologisch beheerde domein, dat al meer dan 20 jaar wordt geleid door Sylvie Vacheron samen met oenoloog Bruno Gaspard, beschikt over een wijngaard van 54 ha, waarvan 9 ha in Châteauneuf-du-Pape en 44 ha in Côtes-du-Rhône (waarvan een deel, Le Clos, gelegen is in het gebied van de „Appellatie ” van Châteauneuf). De overname in 2020 van Dom. de Panisse, 6,5 ha in Châteauneuf en 5 ha in Côtes-du-Rhône, heeft tot doel de nieuwe generatie te installeren: Axel en Marilou, de kinderen van Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 is iets pittiger, met een bouquet met tonen van zoethout, zwarte bessen, kersen en bramen, en is prachtig vol. Met een gemiddelde tot volle body, levendig en complex, biedt hij een vlezige en omhullende fruitige kern, omlijst door fluweelzachte tannines, en eindigt hij met een lange, etherische en geurige afdronk. Deze assemblage van 90 % Grenache Noir en 10 % Mourvèdre is in zijn jeugd toegankelijker dan zijn broers en zussen en is een daverend succes.
Over het domein:
Le Clos du Caillou is nog steeds een van de bezoeken waar ik het meest naar uitkijk; het blijft jaar na jaar enkele van de mooiste en meest consistente Châteauneufs produceren. Marilou Vacheron en Bruno Gaspard zijn doorgaans openhartig in hun beoordelingen van de jaargangen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Safres 2023 verspreidt de geur van bosaardbeien en bloemen. De smaak sluit hier naadloos bij aan: het sap getuigt van de finesse van de Safres en heeft een stralende volheid, hoewel het net iets aan body ontbreekt.
Over het domein:
Le Clos du Caillou, een domein van 53 hectare in de gemeente Courthézon, is sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Sylvie Vacheron en haar kinderen, Marilou en Axel, die onlangs naar het domein zijn teruggekeerd, hebben de wijnen meer finesse en diepte gegeven. Samen met het Château de Panisse heeft Le Clos du Caillou in 2020 nog eens 6,5 hectare in Châteauneuf-du-Pape en 7,5 hectare in de Côtes du Rhône aangekocht. Oude Cinsault-wijnstokken, aangeplant in de jaren 1950, en Grenache-wijnstokken uit de jaren 1920 maken ook deel uit van deze aanwinst.
Wine Spectator
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 93/100 (Uitzonderlijke wijn)
Over de wijn:
Elegant en verfijnd, met tonen van knapperig rood fruit en wierook, aangevuld met tonen van bloed en gerookt vlees. Aroma’s van mesquite-rook vullen het mondgevoel, dat van gemiddelde body is en in balans wordt gehouden door verfijnde tannines. Daarnaast komen kruidige en kruidachtige tonen naar voren, wat zorgt voor een levendige en energieke afdronk met veel rijpheid. Grenache en Mourvèdre. Nu te drinken tot 2038.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Een verleidelijke neus waarin tonen van bosbes en zoethout samenkomen. De smaak is gestructureerd en zijdezacht, met kruiden en een goed gedoseerde houttoets die diepte geeft aan het midden van de smaak. Zeer fijne en goed gedoseerde tannines geven structuur en spanning aan de fruitige kern. Zeer goed in balans.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2024) 92-94/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 heeft rode en kruidige fruittonen en vertoont mooie bloemige accenten van rozenblaadjes en geplette viooltjes. De 2023 is zeer fris, vol en fluweelzacht, heeft een perfecte balans en eindigt met een aanhoudende, verleidelijke afdronk.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Over de wijn:
Een heerlijke rode wijn met aroma's van kersen, bloedsinaasappel, geroosterde kruiden en warme specerijen. Halfvol tot vol, met fijne en stevige tannines. Goed gestructureerd, genuanceerd en geconcentreerd, met een verleidelijke textuur en veel energie. Lange, sprankelende en smaakvolle afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023, afkomstig uit hetzelfde terroir als Les Quartz, bestaat voor 90 % uit Grenache en voor 10 % uit Mourvèdre, afkomstig van de zandgronden van Safre, in de Bédines. De druiven worden volledig ontsteld en de wijn rijpt 14 maanden in grote houten vaten. In het bouquet komen aroma’s van rijp rood fruit, gemalen steen, bloemen en subtiele kruiden naar voren. De wijn is medium-vol, met een zuivere, geconcentreerde en elegante smaak en een uitzonderlijke afdronk. Ik ben dol op de algehele balans, die perfect aansluit bij de openhartige, heldere en technische stijl van dit domein vandaag de dag. Er zijn ongeveer 1.916 kisten geproduceerd. Te drinken tussen 2025 en 2038.
Over het domein:
De familie Vacheron, Bruno Gaspard en adviseur Philippe Cambie blijven hun magie laten werken op dit bescheiden domein aan de oostelijke rand van Châteauneuf-du-Pape. Ze produceren een groot aantal cuvées, stuk voor stuk opmerkelijk, met hun twee paradepaardjes uit Châteauneuf-du-Pape, de Quartz en La Réserve, die in vrijwel alle jaargangen de grenzen van de perfectie benaderen.