Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2023
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Robert Parker
17/20
Jancis Robinson
93/100
Jeb Dunnuck
93/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
92-94/100
Vinous
"Een Châteauneuf-du-Pape met een Bourgondische identiteit!"
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 is iets pittiger, met een bouquet van zoethout, zwarte bessen, kersen en bramen, en is prachtig compleet. Hij is medium tot krachtig van body, levendig en complex, met een vlezige en omhullende fruitige kern, omlijst door fluweelzachte tannines, en eindigt met een lange, etherische en geurige afdronk. Deze assemblage van 90% Grenache Noir en 10% Mourvèdre is toegankelijker in zijn jeugd dan zijn broers en zussen en is een daverend succes. (Wine Advocate 2025)
Koop je Clos du Caillou wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur met burlat-reflecties
Neus
Intens en delicaat, aroma's van zwart fruit, cacaobonen en sappige kersen
Smaak
Vol, elegant en zeer verfijnd met zijdezachte tannines, tonen van cassis, tijm en zoethout, ronde en aanhoudende afdronk, die een aangenaam gevoel van frisheid achterlaat.
Serveren
AT 16-17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een Tournedos Rossini, gebakken foie gras, met eekhoorntjesbrood en pijnboompitten gevulde kwartels, een gerijpte entrecote, een Brie de Meaux, een knapperig chocolade-perantaartje...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 95/100
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie Vacheron, die sinds kort wordt bijgestaan door haar dochter Marilou, maakt gebruik van een wijngaard in het noordoosten vanAppellatie een deel uitstekende côtes-du-rhône produceert, vlakbij de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Deze wijnen bereiken een zeer hoog niveau, met vakkundig gerijpte en langdurige smaken. De Châteauneuf-du-Pape-wijnen behoren tot de zeer selecte kring van de mooiste wijnen vanAppellatie worden geproduceerd volgens de aard van hun terroir.
Decanter
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit domein wordt al meer dan 20 jaar geleid door Sylvie Vacheron, samen met Bruno Gaspard, oenoloog. Het domein wordt biologisch beheerd en beschikt over een wijngaard van 54 ha, waarvan 9 ha in Châteauneuf-du-Pape en 44 ha in Côtes-du-Rhône (waarvan een deel, Le Clos, in hetAppellatie Châteauneuf ligt). De aankoop in 2020 van Dom. de Panisse, 6,5 ha in Châteauneuf en 5 ha in Côtes-du-Rhône, is bedoeld om de nieuwe generatie te installeren: Axel en Marilou, de kinderen van Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 is iets pittiger, met een bouquet van zoethout, zwarte bessen, kersen en bramen, en is prachtig compleet. Hij is medium tot krachtig van body, levendig en complex, met een vlezige en omhullende fruitige kern, omlijst door fluweelzachte tannines, en eindigt met een lange, etherische en geurige afdronk. Deze assemblage van 90% Grenache Noir en 10% Mourvèdre is toegankelijker in zijn jeugd dan zijn broers en zussen en is een daverend succes.
Over het domein:
Le Clos du Caillou blijft een van mijn meest verwachte bezoeken en blijft jaar na jaar enkele van de mooiste, meest consistente Châteauneufs produceren. Marilou Vacheron en Bruno Gaspard zijn over het algemeen eerlijk in hun beoordelingen van de millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De Safres 2023 ruikt naar wilde aardbeien en bloemen. De smaak is in harmonie: het sap getuigt van de finesse van de safres en drukt een stralend vruchtvlees uit, dat net iets te weinig dikte heeft.
Over het domein:
Le Clos du Caillou, een domein van 53 hectare in de gemeente Courthézon, is sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Sylvie Vacheron en haar kinderen, Marilou en Axel, die onlangs naar het domein zijn teruggekeerd, hebben de wijnen verfijnder en dieper gemaakt. Met het château de Panisse heeft Clos du Caillou in 2020 6,5 hectare extra grond verworven in Châteauneuf-du-Pape en 7,5 hectare in Côtes du Rhône. Oude cinsault-wijngaarden die in de jaren 1950 zijn aangeplant en grenache-wijngaarden uit de jaren 1920 maken ook deel uit van het geheel.
Wine Spectator
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 93/100 (Uitzonderlijke wijn)
Over de wijn:
Elegant en verfijnd, met tonen van knapperig rood fruit en wierook, versterkt door bloederige tonen en gerookt vlees. Aroma's van mesquite-rook vullen het mediumvolle gehemelte, in balans gebracht door verfijnde tannines. Kruidige en kruidige tonen voegen zich hieraan toe en zorgen voor een levendige en energieke afdronk, met veel rijpheid. Grenache en Mourvèdre. Nu te drinken en houdbaar tot 2038.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Aantrekkelijke neus met tonen van bosbessen en zoethout. De smaak is gestructureerd en zijdezacht, met kruiden en een goed gedoseerde houttoets die diepte geeft aan het midden van de mond. Zeer fijne en goed gedoseerde tannines geven structuur en spanning aan de fruitige kern. Zeer goed in balans.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2024) 92-94/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 is een kruidige rode wijn met mooie bloemige tonen van rozenblaadjes en geplette viooltjes. De 2023 is zeer fris, krachtig en fluweelzacht, perfect in balans en heeft een aanhoudende, verleidelijke afdronk.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Over de wijn:
Een heerlijke rode wijn met aroma's van kersen, bloedsinaasappel, geroosterde kruiden en warme specerijen. Medium tot krachtig, met fijne, stevige tannines. Goed gestructureerd, genuanceerd en geconcentreerd, met een verleidelijke textuur en veel energie. Lange, sprankelende en smakelijke afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 komt uit hetzelfde terroir als Les Quartz en bestaat voor 90% uit Grenache en voor 10% uit Mourvèdre, afkomstig van de zandgronden van Safre, in Les Bédines. Hij wordt volledig ontsteeld en rijpt 14 maanden in vaten. Aroma's van rijp rood fruit, gebroken steen, bloemen en subtiele kruiden komen tot uiting in het bouquet. Hij is medium-bodied, met een zuivere, geconcentreerde en elegante smaak en een uitzonderlijke lengte. Ik ben dol op zijn algehele evenwicht, dat perfect aansluit bij de openhartige, heldere en technische stijl van dit domein vandaag de dag. Er zijn ongeveer 1916 kisten geproduceerd. Te drinken tussen 2025 en 2038.
Over het domein:
De familie Vacheron, Bruno Gaspard en consultant Philippe Cambie blijven hun magie uitoefenen op dit bescheiden domein aan de oostelijke rand van Châteauneuf du Pape. Ze produceren een groot aantal cuvées, allemaal opmerkelijk, met hun twee paradepaardjes Châteauneuf du Pape, Le Quartz en La Réserve, die in bijna alle jaargangen de perfectie benaderen.