Château d'Or et de Gueules - La Bolida 2017

Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terrein met afgeronde keien en zandsteen, aan de rand van de Camargue, op de zuidelijke helling van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in de kleuren goud en rood (gueules in het Oudfrans), heeft zijn naam gegeven aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen met een sterke persoonlijkheid voortbrengt, waarbij kracht en extractie centraal staan, terwijl de tannines toch verfijnd blijven. De wijnbereiding vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door een rijping in eikenhouten vaten of in tanks, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées maken indruk door hun verfrissende textuur en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée Les-Cimels het meest toegankelijk, fruitig maar met een mooie concentratie aan body. Trassegum en La-Bolida zijn krachtige, goed geëxtraheerde wijnen, met een ambitieuzere rijping op hout.

De naam van dit domein, dat in 1998 door Diane de Puymorin werd opgericht, verwijst naar de kleuren van het familiewapen met gouden en rode strepen (gueules). De wijngaard beslaat 60 ha die biologisch worden bewerkt en de omschakeling naar biodynamische landbouw is in volle gang (waarvan 10 ha al gecertificeerd is). Een bijzonderheid: in de wijngaarden wordt muziektherapie toegepast. Een van de beste adressen in de Costières-de-Nîmes, dat bovendien het goede idee heeft om oude jaargangen op voorraad te houden.

Deze Mourvèdre, afkomstig van oude wijnstokken, wordt aangevuld met 10% Grenache, wat resulteert in een rijke en krachtige rode wijn. Deze wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en is een weelderige wijn met zonnige aroma’s van bosbessen en moerbeien en bedwelmende accenten van geroosterd brood, vanille en kokosnoot. De rijpe tannines benadrukken zijn luxueuze karakter. Te drinken vanaf nu tot 2027.

Donker granaatrode kleur. Aantrekkelijke neus, zwart fruit (bramen, bosbessen), rode bessen, verfijnde kruiden, rokerig. Heerlijke, volle aanzet, soepel in de mond, krachtig en mannelijk, met krachtige zuidelijke aroma’s. Nog stevig, maar komt nu al schitterend tot zijn recht.