Domaine Saint Amant - Côtes-du-Rhône Les Clapas 2012

Dit domein werd in 1990 opgericht door de familie Wallut, toen zij besloot om rond hun vakantiehuis Viognier-druiven aan te planten. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 400 en 600 meter, wat de wijnen van het domein frisheid en elegantie verleent. De 13 hectare aan kleine percelen liggen op hellingen, zijn gericht op het zuidoosten en worden gezwiept door de mistral, op bodems van mergel en kalksteen. De helft van de productie van het domein bestaat uit witte wijn, bijna volledig afkomstig van de viognier-druif, die dankzij de hoogte delicate en bloemige wijnen voortbrengt. Ook de rode wijnen hebben volle en bloemige aroma’s.

Dit wijngoed, dat in 1992 werd opgericht door Nathalie en Jacques Wallut, een gepensioneerde ondernemer, bestaat uit 13 ha wijngaarden die in terrassen zijn aangelegd op een hoogte tussen 400 en 600 m, op de helling van de Mont Saint-Amant. Fruit, fruit en nog eens fruit voor deze „rimpelloze“ cuvée, die knapperig, fris en langdurig is, speciaal gemaakt voor liefhebbers van smakelijke wijnen.