21406 klantbeoordelingen

Domaine Salel et Renaud

3.9/5Bekijk 22 beoordelingen

Het bedrijf werd in 2008 opgericht in de Cevennen in de Ardèche; destijds werd er 3 ha wijngaard bewerkt onder de IGP-benaming Coteaux de l'Ardèche en deed een garage dienst als wijnkelder... Wat een uitdaging en wat een veranderingen! Tegenwoordig strekt de wijngaard zich uit over 11 ha wijngaarden die op terrassen tussen 300 en 500 meter hoogte worden verbouwd, te midden van opmerkelijke landschappen die door onze voorouders zijn gevormd en die Benoit en Élise voor toekomstige generaties willen behouden.

Het is

een atypische en ietwat ongerepte wijngaard; sommige percelen zijn vanwege hun helling niet mechaniseerbaar, waardoor alles met de hand wordt bewerkt, net als bij sommige wijngaarden in de Noordelijke Rhônevallei.

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, zodat de druiven al in de wijngaard kunnen worden gesorteerd. Deze hooggelegen wijngaard levert wijnen op met een mooie frisheid, grote finesse en veel elegantie.

Na een ontmoeting op de universiteit tijdens de opleiding wijnbouw was het voor Benoît en Elise vanzelfsprekend om een domein op te richten. Door stages en opleidingen groeiden hun passie en vakkennis, wat enkele jaren later uiteindelijk leidde tot hun vestiging in de Ardèche.

Als kleinkinderen van Ardèche-boeren stonden ze tot dan toe ver af van de landbouwsector en beschikten ze niet over eigen grond. De vestiging verliep niet altijd even soepel en het vergde veel moed en ambitie om zo ver te komen. Uittrekken, schoonmaken, planten: voor deze wijnbouwers-‘cultivateurs’ is de uitdaging nu gewonnen!

De karakteristieke druivensoorten van de Zuid-Ardèche, zoals Viognier en Chatus, gedijen hier uitstekend naast Gamay, Grenache, Syrah, maar ook Roussanne en Vermentino.

Élise en Benoit zijn tegenwoordig dol op hun wijngaarden en hun werk, en dat proef je terug in de persoonlijkheid van hun wijnen. Eerlijke, genereuze, oprechte en ongekunstelde wijnen, net als zijzelf. Hun grootste trots is om via hun wijnen de prachtige terroirs van de Zuid-Ardèche te laten ontdekken, die nog weinig bekend zijn maar zich zeker niet hoeven te schamen in vergelijking met de terroirs van de Côtes du Rhône Septentrionale.

Meer informatie op de website van Salel et Renaud

Domeinen aanbevolen door