21200 klantbeoordelingen

Domaine Salel et Renaud

3.9/5Bekijk 22 beoordelingen

Het bedrijf werd in 2008 opgericht in de Cevennen in de Ardèche. Toen werd er 3 ha wijngaard bewerkt onder de IGP Coteaux de l'Ardèche en deed een garage dienst als wijnkelder... Wat een uitdaging en wat een veranderingen! Vandaag de dag strekt de wijngaard zich uit over 11 hectare wijngaarden die op terrassen tussen 300 en 500 meter hoogte worden verbouwd, te midden van opmerkelijke landschappen die door de voorouders zijn gevormd en die Benoit en Élise voor toekomstige generaties willen behouden.

Het

is een atypische en ietwat wilde wijngaard; sommige percelen zijn vanwege hun helling niet mechaniseerbaar, dus wordt alles met de hand bewerkt, net als in sommige wijngaarden in de Noordelijke Rhônevallei.

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, zodat de druiven al in de wijngaard gesorteerd kunnen worden. Deze hooggelegen wijngaard levert wijnen op met een mooie frisheid, grote finesse en veel elegantie.

Na een ontmoeting op de universiteit in de wijnopleiding was het voor Benoît en Elise vanzelfsprekend om een domein op te richten. Door stages en opleidingen groeiden hun passie en vakkennis, wat enkele jaren later uiteindelijk leidde tot hun vestiging in de Ardèche.

Als kleinkinderen van Ardèche-boeren stonden ze tot dan toe buiten de landbouwsector en hadden ze geen eigen grond. De vestiging was niet altijd vanzelfsprekend en het heeft hen veel moed en ambitie gekost om zover te komen. Rooien, schoonmaken, planten: voor de wijnbouwers-'cultivateurs' is de gok vandaag de dag gewonnen!

De iconische druivensoorten van de Zuid-Ardèche, zoals Viognier en Chatus, gedijen hier naast Gamay, Grenache, Syrah, maar ook Roussanne en Vermentino.

Élise en Benoit zijn vandaag de dag verliefd op hun wijngaarden en hun werk, en dat proef je terug in de persoonlijkheid van hun wijnen. Eerlijke, genereuze, oprechte en ongekunstelde wijnen, net als zijzelf. Hun grootste trots is om via hun wijnen de prachtige terroirs van de Zuid-Ardèche te laten ontdekken, die weinig bekend zijn maar zich niet hoeven te schamen in vergelijking met de terroirs van de Côtes du Rhône Septentrionale.

Meer informatie op de website van Salel et Renaud

Domeinen aanbevolen door