21097 klantbeoordelingen

Domaine Salel et Renaud

3.9/5Bekijk 22 beoordelingen

Opgericht in 2008 in de Cevennen van de Ardèche, werden toen 3 ha wijngaarden bewerkt onder de IGP Coteaux de l'Ardèche en deed een garage dienst als kelder... Wat een uitdaging en wat een veranderingen! Vandaag de dag strekt de wijngaard zich uit over 11 hectare wijngaarden die op terrassen tussen 300 en 500 meter hoogte worden verbouwd, te midden van opmerkelijke landschappen die door de voorouders zijn gevormd en die Benoit en Élise voor toekomstige generaties willen behouden.

Het is

een atypische en ietwat wilde wijngaard, waarbij sommige percelen vanwege hun helling niet mechanisch bewerkt kunnen worden. Alles wordt dus met de hand gedaan, net als bij sommige wijngaarden in de noordelijke Rhônevallei.

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, zodat ze direct aan de wijnstok gesorteerd kunnen worden. Deze hooggelegen wijngaard levert wijnen op met een mooie frisheid, een grote finesse en veel elegantie.

Na een ontmoeting op de universiteit in de wijnbouw, was het voor Benoît en Elise vanzelfsprekend om een domein op te richten. Tijdens stages en opleidingen groeiden hun passie en knowhow, om uiteindelijk enkele jaren later te resulteren in hun vestiging in de Ardèche.

Als kleinkinderen van boeren uit de Ardèche hadden beiden tot dan toe geen band met de landbouw en bezaten ze geen eigen grond. De vestiging was niet altijd even gemakkelijk en het kostte hen veel moed en ambitie om dit te bereiken. Rooien, schoonmaken, planten, voor de wijnbouwers "landbouwers" is de gok vandaag de dag gewonnen!

De emblematische druivensoorten van de Zuid-Ardèche, zoals Viognier en Chatus, gedijen naast Gamay, Grenache, Syrah, maar ook Roussanne en Vermentino.

Élise en Benoit zijn vandaag de dag verliefd op hun wijngaarden en hun werk, en dat is te merken aan de persoonlijkheid van hun wijnen. Het zijn eerlijke, genereuze wijnen zonder kunstgrepen, net als zijzelf. Hun grootste trots is dat ze met hun wijnen het prachtige terroir van Zuid-Ardèche laten ontdekken, dat weinig bekend is maar zich zeker kan meten met het terroir van de Côtes du Rhône Septentrionale.

Meer informatie op de website van Salel et Renaud

Domeinen aanbevolen door