21710 klantbeoordelingen

Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

IGP Coteaux de l'Ardèche|Rode wijn

4.4/5 (5 klanten)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)

Deze druivensoort uit de Cevennen, die na de phylloxera-crisis in de vergetelheid was geraakt, beleeft sinds enkele jaren een ongelooflijke heropleving. De Chatus of Syramuse is doorgaans een robuuste en krachtige bewaarwijn die pas na drie jaar rijping gedronken kan worden, maar wordt hier gepresenteerd als een fruitige, toegankelijke wijn die perfect past bij een gezellig etentje, zodat u alle facetten van de druivensoort en het terroir kunt waarderen. Laat u verleiden door deze originele en exclusieve cépagewijn met zijn heerlijke smaak!

Koop je Salel et Renaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21710 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Jaartal

2018

Benaming

IGP Coteaux de l'Ardèche

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Chatus

Regio’s

Bodems van verweerd zandsteen en graniet, 30 jaar oude wijnstokken in de gemeente Montréal, perceel afkomstig uit een massale selectie van honderdjarige wijnstokken in de gemeente Vernon

Wijnbouw

Doordacht, grondbewerking

Wijnoogst

Handmatig met sortering, geoogst in kisten van 20 kg

Wijnbereiding

Traditionele methode, alcoholische gisting (temperatuur: 28 °C), 1 keer per dag onderdompelen en 1 keer per dag overpompen, afsluitende maceratie bij warme temperatuur (25-28 °C) gedurende één tot twee weken, afhankelijk van de smaakproef van de wijnen op de droesem

Rijping

In tanks

Alcoholgehalte

13%

Oog

Granaat

Neus

Expressief en verrassend, met tonen van rode vruchten, pruimen, pioenrozen en chocolade

Smaak

Volle smaak en heel origineel voor een Chatus, want hij is fruitig en erg smakelijk, net als een gezellige tafelwijn

Serveren

AT 16-18°C

Openen

30 minuten van tevoren

Drinken vanaf

2019

Drinken vóór

2023

Bewaking

5 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij rode bonen op Creoolse wijze, lasagne met groenten of bolognesesaus, een aperitief met hapjes, een cheeseburger

Meer informatie op Domaine Salel et Renaud

Meer informatie op IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Beoordeelde wijn (gids 2020) Geselecteerd (Jaargang 2017) (Geselecteerd)

Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Beoordeling door klanten

4.4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. PIERRE P. Gepubliceerd op 01/10/2020

Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is soepel, fruitig en vol van smaak; het blijft lang in de mond hangen en zorgt ervoor dat je nog een glas wilt.